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请问有什么必去的台湾夜市推荐吗？
去台湾一定不要错过包罗万象美食云集的夜市，夜市可以吃到原汁原味台湾本地特色的小吃。夜市对吃货来说简直就是“饕鬄盛宴”。台湾基本上每个城市都有夜市，夜市的规模大小不一，有的夜市很接地气儿，东西好吃实惠有台湾特色，有的夜市已经商业化，找不出台湾原汁的味道。有的城市甚至有几个夜市，每个夜市各有特色，下面我介绍两个我认为比较接地气儿的夜市。
台北士林夜市
士林夜市是台湾比较有名气规模较大的夜市，店面摊贩500家以上，商品丰富，琳琅满目，夜市主要分为两大部分，一部分是商业巷子，商业巷子里有服饰店、礼品店、特产店等，一部分是小吃密集的美食巷子。美食巷子里的大饼包小饼，生炒花枝鱿鱼、碳烤肉卷、烤木瓜、蜜豆冰、青蛙下蛋、胡椒饼等都是很不错的选择。
胡椒饼
台湾的人气小吃窑烤胡椒饼，外酥内香，猪肉馅里面带着点中药味儿和浓浓的胡椒味儿，趁热吃味道最佳。大肠包小肠糯米肠里包着肉肠及配大蒜片。
蚵仔煎
台湾很有名的小吃，牡蛎、鸡蛋、青菜加薯粉煎制的，煎好后会洒上番茄酱，味道酸酸中带着鲜。
花莲自强夜市
花莲自强夜市现已搬迁至东大门夜市。夜市的规模不是很大，但是里面的小吃多种多样，有面线、蒋家官财板、海鲜烧烤，炸葱油饼、麻薯、烧仙草、猪血糕、烤玉米，还有各种鲜榨果汁等。
蒋家官财板“官财板”是升官发财的意思。是用厚厚的土司裹上鸡蛋油炸之后再挖空中间的土司，挖空的部分放入各种馅。
公正包子
去夜市的路上就有台湾人推荐，说一定要吃夜市的公正包子。店铺的位置很好找，就在夜市入口不远处，来了之后发现还没开市就有好多人在包子铺前排队等候，包子有菜包肉包两种，包子鲜中带着甜味儿。
台湾人喜欢用什么佐料炖汤
养生药炖排骨(5人份)使用的药材为当归6钱、川芎3钱、熟地6钱、甘草3钱、黄耆5钱、陈皮3钱、牛七2钱、桂枝3钱、枸杞4钱、红枣10枚、玉竹3钱。食材有猪肋排4斤、黑木耳500克和红萝卜500克。作法是先洗净排骨川烫後，起锅并加水覆盖，再加入药材包和其他食材，先以大火煮滚後，改以小火慢炖30分钟至肉烂即可。
台湾民间的“四神汤”，到底是啥？
每个地方都有自己的习俗，就像我们这里喜欢吃面条一样，在台湾的饭桌上，总是有一道汤，就是“四神汤”，“四神汤”就是用山药、茯苓、莲子、薏仁或者芡实这四种食材搭配在一起，再根据自己的喜好搭配上猪骨、鸡肉等一起来煲汤。
“四神汤”在台湾可是常见的一种汤，营养丰富，在台湾的夜市小吃摊等都可以看到“四神汤”的身影，“四神汤”就是用山药、茯苓、莲子、薏仁或者芡实这四种食材搭配一起煲汤，有一股淡淡的清香味，营养丰富又好喝，“四神汤”还可以搭配自己喜欢的食材一起来煲，下面就来分享一下“四神汤”到底是什么。
一、“四神汤”是什么1、“四神汤”就是用山药、茯苓、莲子、薏仁这四种食材搭配一起煲汤，一碗汤，多种食材，营养丰富又好喝，山药也就是淮山药，营养丰富，用来煲汤特别的好；茯苓也是我们生活中常见的，又叫松苓、云苓等，是一种菌类。
莲子不用说，大家都不陌生，又叫藕实，莲子是睡莲科荷花的成熟种子，营养丰富；最后就是薏仁或者芡实了，薏仁也就是薏米，是一种杂粮，也是我们生活中经常会吃的食材，或者是用芡实，芡实是一种水生草本植物，也叫鸡头米。
2、“四神汤”就是用上面这几种食材煲成的汤，一碗汤，四种食材，营养丰富又好喝，还有一股淡淡的清香味，“四神汤”还可以搭配自己喜欢的食材一起来煲，像排骨、猪骨、猪肚、鸡肉等食材一起来煲汤，营养更加丰富，口感更好。
二、“四神汤”制作步骤1、准备食材：山药15克、茯苓10克、薏仁30克（或者芡实10克）、莲子30克、猪骨、盐、姜、葱、料酒
2、把猪骨洗干净，用水浸泡一个小时，中间要换水，浸泡好后凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把薏仁洗干净，用水浸泡一个小时，这样更容易煮烂，也可以用芡实，也要提前浸泡，把山药洗干净去皮切块，茯苓、莲子洗干净备用。
4、把猪骨放进砂锅里，再把薏仁、茯苓、莲子放进去，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到后把山药放进去，继续小火炖煮半个小时，最后加入盐调味，味道鲜美，营养丰富又好喝。
总结：这下大家都应该知道“四神汤”是什么了，就是用山药、茯苓、莲子、薏仁或者芡实搭配在一起煲成的汤，有一股淡淡的清香味，营养又好喝，自己在家做“四神汤”，可以搭配上自己喜欢吃的食材一起煲汤，口感更好。
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台湾为什么没有沙县小吃？
台湾有沙县小吃吗？
有，还不只一家，宜兰的那家还有福建沙县小吃的认证！
长久以来台湾与福建的关系就是非常密切的，虽然台湾与厦漳泉的关系可能比福州、三明、南平更为密切，然而，福建有的，甚至福建没有的（福州胡椒饼）都在台湾很受欢迎的，沙县小吃其实也不例外，台湾小吃店里卖的很多食物品相，在沙县小吃的菜单上可能都有。只是，挂"沙县小吃"招牌的小吃店，没有那么多而已，以及，到了台湾以后，多少会在菜单上做些调整，以适合在地的饮食习惯。
在google上搜索，台湾有多个地方都有"沙县小吃"招牌的小吃店，宜兰市民族路的一家，则是店里还挂着沙县小吃业同业公会发的认证牌，编号：066598。这家沙县小吃，老板娘是嫁来台湾十多年的沙县新娘，老家就是经营沙县小吃的，所以把这门技艺带来了台湾，在宜兰开启了沙县小吃店，后来还直接把双亲都接来，经营最正宗的沙县小吃。炸馄饨、茶树菇排骨面、花旗篸乌骨面等，都是沙县的特色食品。
新北市的金山区的慈护街上，也有一家挂着"福建沙县小吃"招牌的小吃店，卖的小吃品相不算多，也有药膳的汤。
台北市南港区的旧庄街上，则有一家挂着"福州沙县小吃"招牌的店，这家资料比较少。
台中的龙井区新兴路冬兴巷里，一家挂着"福建沙县小吃东海店"的招牌，扁食（馄饨）、麻辣米线，还有祕制的辣椒酱。
在台南市的育乐街，有一家"罗瑛手工面食馆"，罗瑛来自福建沙县夏茂镇，2001年嫁来台湾，就开始做沙县小吃，最后落脚台南，她没有打"沙县小吃"的招牌，卖的馄饨、水饺、炸酱面都有沙县的原味。当然，也少不了手工辣椒酱。
福建、沙县的朋友，来评评看，这些远渡海峡的沙县新娘们的手艺，与沙县正宗小吃有没有差异呢？
＊小编对于到台湾、境外旅游相关事务较有掌握，同时也关注台海局势。欢迎提问，也请不吝点赞转发。
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