大家好，如果您还对瘦肉炖蛋做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享瘦肉炖蛋做法大全的知识，包括瘦肉炖蛋做法大全家常的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
瘦肉炖鸡蛋炖多久
要炖45分钟
用料：肉末50克，鸡蛋3个（约45克），温水170克，盐、糖、生抽、甜面酱、白胡椒、生姜、五香粉、麻油、鸡精、葱花适量。
步骤1肉末调味。姜末，生抽，甜面酱，白胡椒，五香粉，糖盐，拌匀
步骤2肉末打水。每次加一点，打到上劲为止。前后加入16克水。一定要打到上劲。
步骤3蛋液尽可能打散，加入盐，鸡精调味，加入温水。
步骤4肉末先倒进盘子，用筷子拨匀。再倒入蛋液，再用筷子轻轻地将肉末打散开来。撒上葱花
步骤5覆盖保鲜膜，低温蒸45分钟。如果是蒸锅，小火30分钟。
步骤6吃的时候浇上麻油。
周麻婆的肉末炖蛋怎么做
1、猪肉馅买回来，加入耗油、白胡椒粉、生抽、盐、糖各少许，搅拌均匀，稍微腌一会。
2、鸡蛋加入清水搅拌均匀。
3、取一个带盖子的碗，将腌好的肉糜铺在碗底。
4、蒸锅内水开，刚入肉糜，蒸10分钟，倒入鸡蛋液。
5、盖盖子继续蒸8分钟。
6、关火，闷一会在开盖
如何做猪肉炖蛋
猪肉炖蛋是一道营养丰富、味道鲜美的菜品，以下是一种简单易做的猪肉炖蛋做法：
材料：
1.猪肉瘦肉或五花肉300克
2.鸡蛋3个
3.葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、香菜适量
步骤：
1.猪肉洗净后切成小块，用适量的盐、料酒、酱油腌制半小时左右，以增强肉质的口感。
2.把猪肉块放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮油，转成小火炖20分钟左右，至肉烂汤浓时。
3.把鸡蛋打散，用少量盐、白胡椒粉搅拌均匀。
4.把打好的鸡蛋液倒入锅中煮沸，用筷子沿锅壁划动，使之成为蛋花。
5.加适量鸡精、蚝油、生抽、老抽调色，加入青葱花和姜末更为美味，香肠、海带等食材搭配更加丰富。
6.最后撒上适量的香菜即可。
小贴士：
1.炖猪肉的过程中要不断地去掉浮沫和多余的油脂，以达到更好的口感。
2.煮鸡蛋花的时候要用筷子缓缓搅拌，以防止鸡蛋结块，打出的蛋花更加细腻。
3.调料方面要适量放盐和鸡精，生抽和老抽则是为了调出颜色和鲜味，不要过多以免口感太重。
4.可以根据口味适当添加一些其他蔬菜或者豆腐等配料
精肉炖蛋怎么做
原料：鸡蛋、里脊肉、豆豉酱、葱、盐、鸡精、白糖。
做法步骤：
第1步、把5个鸡蛋打入碗里，加入适量盐，搅打成蛋液。
第2步、加入600ml温水（水温35度左右），搅打至蛋液和水完全融合。
第3步、用漏勺把泡沫过掉。
第4步、包上保鲜膜，蒸锅放入适量水烧开，放入鸡蛋，中火蒸15分钟，焖5分钟再打开盖子取出来。
第5步、里脊肉洗净，剁成肉末。
第6步、葱洗净切葱花。
第7步、锅里放入适量油，放入肉末煸炒。
第8步、加入25g豆豉酱翻炒2分钟。
第9步、加入适量盐炒至入味，再加入适量鸡精、少许白糖翻炒均匀即可出锅。
第10步、把炒好的肉末浇到炖蛋上面。
第11步、撒上葱花。
第12步、美味的肉末炖蛋做好了。
瘦肉炖蛋做法大全和瘦肉炖蛋做法大全家常的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！