大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下毛豆 价值的问题，以及和毛豆价值的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
毛豆价值
毛豆的营养价值非常高，人体日常所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等毛豆几乎都含有；平时多食毛豆，可摄取到均衡的营养。
毛豆所含营养成分分别具有以下功能：
1.毛豆的植物性蛋白质是由8种氨基酸所组成，品质优良，并有降低胆固醇的功能。
2.毛豆中含有丰富的油脂，且多为不饱和脂肪酸，不但不含胆固醇，并能清除积存在血管壁上的胆固醇，可预防多种老年性疾病。
3.毛豆中含有天然卵磷脂，能保持细胞年轻，溶化血管壁上的胆固醇，并能激活大脑及神经系统的活动，可预防老年痴呆症，并可刺激脑部神经增进学习和思考能力。
毛豆仁的营养价值
毛豆仁是指毛豆去壳后剩下的绿色内果皮，是一种传统的中药材，也是一种营养丰富的食材。毛豆仁的营养价值如下：
1.蛋白质：毛豆仁中蛋白质含量较高，且蛋白质质量较好，含有多种人体必需氨基酸。
2.脂肪：毛豆仁中含有不饱和脂肪酸，对人体健康有益。
3.碳水化合物：毛豆仁中含有丰富的碳水化合物，其中包括膳食纤维、多种糖类和淀粉质。
4.维生素：毛豆仁中含有丰富的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等。
5.矿物质：毛豆仁中含有多种矿物质，如钙、锌、铁等。
6.植物化学物质：毛豆仁中含有丰富的植物化学物质，如异黄酮、黄酮、类黄酮等，具有抗氧化、抗炎、降脂等保健作用。
总的来说，毛豆仁营养丰富，且有多种保健作用。不过，由于毛豆仁的药用价值也比较高，因此在食用时需要注意适量，不要过量食用。
吃毛豆的十大好处
吃毛豆第一好处就是好吃。
第二就是有营养，第三是配肉好吃，第四配菜也好吃，第五，拌饭好吃，六，熬汤好喝，七，蒸米好吃，八，单吃毛豆也可以，九，也可做下酒菜，十，也可做零食吃。
今年毛豆价格行情怎么样？种植毛豆有前景吗？
今年毛豆在东莞这边6元每斤，剥皮的10元每斤。
市场毛豆卖的行情很好，种植毛豆前景很好。
毛豆营养价值高：既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，B族维生素和膳食纤维也特别丰富。夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。
1.喜欢吃毛豆人多，老少皆宜。
很多农民工在城里喜欢吃点家乡的味道，会经常卖来做些家常菜吃。毛豆炒肉末，盐水毛豆，卤水毛豆……
2.需求量大：有些卤水店里销售量大，比较好有名气的湖南绝味鸭脖，酱板鸭，湖北周黑鸭……这些店里每天也要采购很多毛豆。
所以毛豆无论从营养，需求量都很有前景。
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