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本文目录
干小鱼小虾怎么做好吃
工具/原料
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虾皮(小半碗)
鱼干(小半碗)
猪油30克
姜2-3片
蒜片1个
葱花少许
料酒3茶匙
鸡精2克
步骤/方法
1/4分步阅读
虾皮、小鱼干入冷水浸泡一分钟，捞出沥干备用。
2/4
热锅放油烧热下姜蒜爆香。
3/4
放入虾皮鱼干翻炒片刻，放料酒翻炒至收干水分微焦。
4/4
放入鸡精，葱花翻炒均匀即可。
晒好的鱼干怎么吃
晒好的鱼干吃法有以下几种：
1.蒸着吃。
（1）将鱼干洗净后，用温水泡软，如果是大鱼干要切成块，将鱼块放入盘子中。
（2）将盘子放到电饭锅蒸笼上，煮饭时放上，等饭煮好，鱼即蒸好。
2.油炸吃。
（1）此法适宜小鱼干，将鱼干洗净后，用温水泡软。
（2）将鱼干上撒入少量面粉，放在油锅里油炸，炸至两面金黄捞出控油即可吃。
3.红烧吃。
（1）将鱼干洗净后，用温水泡软。锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香。
（2）然后倒入鱼干，再加入酱油、辣椒等其它调料，按自家口味添加佐料红烧即可。
晒得小鱼干怎么做好吃
1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎；
2、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味；
3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上；
4、加入少许的白糖、酱油；
5、放蒸锅内大火蒸15分钟；
6、最后撒上葱花即可出锅。
干鱼仔怎么做好吃
用料:
小鱼干4两
辣椒6
大蒜3瓣
小葱2根
泡椒5个
生抽1勺
料酒1勺
花椒油1勺
食盐适量
五香粉适量
白糖少许
小鱼干的家常做法:
1、小鱼干用清水冲洗一下空干水分。
2、辣椒清洗干净切斜圈备用。
3、几个泡椒切碎。
4、几粒大蒜切成碎末。
5、小葱切成小段备用。
6、锅中烧油，加入蒜末和泡椒炒出香气。
7、加入切好的辣椒快速翻炒至断生。
8、加入小鱼干一起翻炒均匀。
9、加入一勺生抽，一勺料酒，一勺花椒油，适量食盐和五香粉，几滴白醋，少许白糖，大火爆炒1分钟即可。
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