大家好，今天给各位分享鸭脚包营养价值的一些知识，其中也会对鸭脚包营养价值高吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
鸭脚包制作
鸭脚包是著名的汉族小吃，它外观呈琥珀色，晶莹剔透，光泽鲜亮，蒸熟即可食用
1.鸭脚包用温水浸泡三、四分钟，清洗干净。
2.把鸭脚包放入蒸碗中，一颗八角。切两片姜，一勺鸡精，半勺白糖。加少许料酒。放入电饭煲中和米饭一起蒸煮!
3.米饭煮好后，香气四溢，焖上几分钟即可端出鸭脚包。香喷喷的鸭脚包好啦～
4.蒸熟的鸭脚包风味独特，香气四溢，肉美而鲜，骨酥而脆，咬起来筋斗而生津。
鸭掌包的正宗做法
主料
鸭脚包10个，豆干12块，莴苣1根，毛豆米适量
辅料
老抽适量，生抽适量，料酒适量，生姜适量，蒜头适量，干辣椒适量，卤味料适量
做法步骤：
1.先将鸭脚包用温热水泡三个小时左右，中间换一到两次水
2.将泡好的鸭脚包洗净放入砂锅中，放入卤料包、姜片，老抽、生抽适量（喜欢色深的多倒点，色浅的少倒点），倒料酒，开小火煮半个小时
3.待汤汁收干的样子
4.将莴苣、豆干、毛豆米放入（我把毛豆米放在最下面的，因为这三者中毛豆米较难煮）
5.继续开小火煮15分钟左右，放入青红椒，大蒜叶子，完工。
鸭脚包肉最正宗的做法
1.鸭掌放水中煮5分钟，取出撕去黄皮，剁去趾尖
2.鸭肠用盐擦洗干净，放入滚水中煮片刻
3.肥肉放入大滚水中煮片刻，切成长5厘米、宽0.16厘米的肉块
4.叉烧及卤猪肝分别切成长5厘米的肉块
5.腌肉料放入大碗内拌匀
6.随即放入肥肉、叉烧、猪肝等约10分钟
7.鸭肠亦放腌肉料中腌过才用
8.把腌好的肥肉、叉烧、猪肝各1块，放在鸭掌中，用鸭肠1条包卷扎紧，肠口放入肉块中
9.或用1支牙签插紧，使之不易松散
10.把每只包卷扎好之鸭掌包用长铁扦穿上，放入已烧热之烧炉或?炉中，以400℃高温约20分钟取出
11.涂上麦芽糖水，再烧片刻即可供用
什么是鸭脚包
鸭脚包并非外来，纯属宣城水阳本土人士近年之发明。采用特殊腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外面用特殊腌制的鸭肠缠绕。蒸熟后香气四溢，咬起来筋斗而生津。其特殊的工艺和上佳的口味令其远近闻名。精品鸭脚包风味独特，采用真空包装，包装精美，实为馈赠佳品。鸭脚包无需清洗，蒸熟即可食用。一般使用高压锅蒸速度较快（最多8分钟就可以了）。
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