大家好,今天来为大家分享有什么粥比较好吃的一些知识点,和有什么粥比较好吃的的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
用井水比自来水煮的稀饭会更好吃吗好像井水煮出来的更粘稠一点
纯净水太“干净”了煮饭,煲汤,中国人一般认为井水是最合适的因为井水含矿物多,同时会呈一定得碱性懂得煮粥的人都知道,粥要煮得好,要放一些小苏打偏碱性的井水煮粥更浓稠,口感好纯净水不仅没有矿物,而且呈弱酸性因此煮粥煲汤效果都不好如果煮粥用天然苏打水,效果就更好了
养胃的粥有哪些?
我国地域辽阔,中华饮食博大精深,好喝又养胃的粥有很多种,我推荐这款非常有地域特色的“粯(xiàn)子粥”,热的粯子粥养胃补气,凉的粯子粥清火去燥,冬天喝上一碗热气腾的粯子粥,好喝又养胃,希望你能喜欢。
粯子粥介绍粯子粥是特指元麦粯子粥,是江苏中部地区的特色美食,四季均可食用。主要灵魂食材是粯子,粯子是用元麦(即裸大麦,又称“裸麦”、“米麦”,大麦的变种)细磨后所得粉末,呈灰白色。粯子粥煮好后,呈红色或浅褐色,粥稍微冷却后,上面还会结出一层薄薄的粥膜,散发出粯子的麦香和大米的清香。
粯子粥好喝又养胃粯子粥营养丰富,和江南的水土一样,非常养人,在当地有谚语称“粯子粥灌灌,养得像个胖倌”。粯子粥香气弥漫,喝一口,清爽丝滑,口感非常好。粯子粥本身营养丰富,具有特殊的食用和药用价值,热粥养胃补气,凉粥清火去燥。
夏季高温,清晨煮满一大锅粥,中午燥热时喝上几大碗凉粯子粥,那种滑溜、润泽伴着喷香的感觉直爽到心底,真如久旱逢甘霖,沁人心脾!
冬季寒冷,清晨或晚上煮锅粯子粥,刚出锅乘热喝,养胃又补气,清爽丝滑,口感非常好。粯子粥这样制作,非常简单【粯子粥制作过程】
在锅里加入适当水(冷热皆可),并放入适量粳米(可生可熟),文火慢煮,
待水沸米熟后,就该扬粯子了,扬粯子有两种方法,一种难度大,另一种超级简单:【难度大的方法】需要技术含量,老一辈有经验的人,会一手拿着汤勺舀起沸水搅拌粥,一手端着盛粯子的容器抖动,容器中是干粯子,将粯子轻盈、匀称、敏捷洒入粥中,这样可以避免粯子在汤中结成疙瘩,影响粯子粥的口味。这种做法煮的粥更好喝,只有有经验技术熟练的人才会操作。
【超级简单的方法】将凉水调拌成糊状的粯子倒入其中,搅拌,继续煮至粯子散发出浓郁的麦香,可口的粯子粥即成。这种做法简单,年轻人都可以会,但煮出来的粥的口感略差。【粯子粥制作注意点】
粥一定要做得稀,俗称“汤粥”。
扬完粯子后,让粥在锅内翻滚片刻,这样粥才会好喝。锅边不要离人,扬完粯子的粥很容易沸腾,火太旺,汤会溢出锅外。沸锅时切忌加冷水,否则粥的黏稠度下降,口感变差。在刚开始煮粥时撒少许碱末(也可以不加),煮好的粥颜色会更好看,口感更柔滑,粥稍微冷却后,上面还会结出一层薄薄的粥膜,营养养胃又好吃。
好喝又养胃的粥有很多种,我推荐这款非常有地域特色的“粯子粥”,养胃补气,清火去燥,冬天喝上一碗热气腾的粯子粥,好喝又养胃,希望你能喜欢。
粥怎么做好吃?
现在年轻人不管是为了玩游戏也好,还是为了工作也好,总是会熬夜到凌晨,要知道凌晨是我们肝脏进行调理身体的关键时刻,这个时候如果不抓紧睡眠就会影响肝脏的工作,从而患上冒肠道疾病,甚至还有很多年轻人早已胃病多年,胄痛时痛起来简直要人命,所以去医院检查之后,很多医生都会建议你在吃药的同时尽量少吃一些辛辣刺溦食物,最好每天喝粥养胃,那么在喝粥的时候很多年轻人并不不会煮粥,不知道怎么オ能够将粥煮的黏黏稠稠?其实方法有很多,第一种的懒人煮饭法就备受年轻人的喜爱。
第一种电饭锅煮饭法。
电饭锅里放入准备好的食材,然后按煮饭键一个小时,一个小时后,粥就会煮得非常的粘稠,而在煮粥的时候煮出来的粥很稀极大可能就是因为将大米或者小米丢入锅后等水开之后就立马起锅这样煮出来的粥就像开水加小米一样,没有味道不说也没有任何营养,但是用电饭锅煮出来的粥就不一样,因为电饭锅经过一个小时的焖煮,煮出来的粥非常的粘稠,这样的粥喝起来非常的嫩滑,所以现在很多年轻人为了省时间都会用电饭锅煮粥,将电饭锅定时到早上ー个小时后,早晨走的时候喝到非常美味的菖养粥,而且电饭锅煮粥的同时也不用担心溢锅等问题,简直就是最省事的方法了。
第二种加淀粉法
现在很多中老年人喜欢在粥里面加淀粉,因为淀粉加水后会变的非常的丝滑,而将勾芡好的淀粉汁倒入粥中后粥就会瞬间变得粘稠起来,同时也达到又滑又稠的状态,但是口感上不如电饭锅用原材料烹饪出来的粥好喝,总觉得喝起来有股非常大的面粉味,不过淀粉法用的时间比较短,从成本考虑这个方法也非常的不错。
第三种小火慢熬法
锅中下入准备喝粥的食材后,等水开,立马调小火,三个小时后,粥就会煮的非常软烂,喝起来不管是味道还是口感都要比前两种方法强,但是是最耗时间费成本的方法了我想大家在外喝粥的店铺上总会有主打小火慢熬五个小时的粥店,一碗粥价格也贵,虽然喝起来味道不错,但是价格总是超出自己根象当你把电费水费,都算进去时就能理解为什么这家店的价格要比其他店贵很多了.
有哪些粥在家做简单又好喝
一、鸡粥
原料:鸡肉丝20克,鸡骨架1只,香菇丝2克,火腿丝2克,糯米50克,味精3克,精盐5克,鸡精2克,绍酒5克,胡椒粉1克,芝麻油1克,白糖1克,蛋清2只,湿淀粉10克。
制作:
1、糯米洗净,鸡骨架焯水,同放入容器,加水1000克上火熬制成粥。
2、捞出鸡骨架,加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。
3、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀,倒入粥锅中烧开,再将蛋清入锅搅匀。
4、起锅放芝麻油,装碗。特点:香糯润滑可口,鸡汤味浓。
二、百合粥
做法:1将大米放入锅中,加入适量清水;水沸后,改用小火熬。
2熬制约20-30分钟后,待米熟,加入百合和冰糖,再煮10分钟左右即可。
三、猪肝粥
做法:
1.将大米放入锅中,加入适量清水同煮;
2.猪肝150克,切成细丁状,加少许食盐腌制待用;
3.约20-30分钟米熟后,放入猪肝丁和姜丝,再煮10分钟即可;
4.最后放入葱花、盐、胡椒粉、鸡精等调味料。注意:猪肝不宜煮得太久,10分钟左右即可,以避免变老。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的有什么粥比较好吃和有什么粥比较好吃的问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!