各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛蛋和牛鞭的营养价值，以及牛蛋和牛鞭的营养价值区别的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
牛鞭蛋做法
用料：
牛鞭一根、牛蛋两个、鸡肾、
姜片和料酒各适量、枸杞、白胡椒各适量
1、先把牛鞭经膜剪掉，再把生姜切片，把牛鞭、牛蛋、鸡肾一起放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，先把鸡肾捞出来，然后再把牛鞭和牛宝摆在锅里面再烧十五分钟
2、烧的时间到时捞出牛蛋和牛鞭，牛鞭两面打上花刀，切到第四刀时切段，然后从中间一切为二，再从里面打上花刀，牛鞭里面有个尿道口，一切为二用牙签把这层膜挑下来
3、再处理牛蛋，一切为二把外面一层皮扒掉，同样给他打上花刀，过滤尿液的地方切掉不用，牛蛋外面一层皮给它切一下
4、锅中倒入菜籽油，先放入姜片爆香，然后再放入牛蛋和牛鞭，多煸会去腥，煸香以后再淋入少许料酒，再把牛鞭和牛蛋放入烧开的砂锅中，开水提鲜烧好，这样烧出来的汤更白
5、然后盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖四十分钟，这时在放入鸡肾，盖上锅盖继续再烧十分钟就可以了，出锅前再撒上少许白胡椒粉即可食用，再放入点枸杞点缀下
牛鞭高压锅压几分钟最好
答：二十分钟左右。
高压锅，压牛鞭需要二十分钟左右长的时间，牛鞭营养价值非常的丰富，适当的多吃点有利于健康，所以说高压锅，压牛鞭需要二十分钟。
牛鞭牛蛋的做法！~
1、清洗牛鞭要把它放入锅中炖煮再剪开刮去尿道表皮，清洗牛蛋要撕开它的皮再放入锅中煮三分钟。制作牛鞭只需把它和辣椒、姜等物倒入锅中煸炒再加清水、调味料炖煮，制作牛蛋则要把它和各种香料一起放入锅中卤制。
2、清洗牛鞭要先把它冲洗一下再放入锅中炖煮，然后剪开它并刮掉尿道表面的皮即可。清洗牛蛋的话，就要把它的外皮撕去放入开水中煮三分钟再取出来冲洗。
3、我们如果想要烹饪牛鞭的话，只需要把牛鞭、辣椒、姜倒入锅中煸炒，再把生抽、老抽还有适量的清水加入锅中炖煮一段时间，这样牛鞭就做好了。
4、若是要制作牛蛋的话，就可以先冷水下锅给它焯水，然后把花椒、桂皮、香叶等香料和牛蛋一起倒入锅中熬煮三十分钟再收汁、放凉，这样卤牛蛋就做好了。
牛蛋牛鞭怎么做好吃
一、用料:
牛鞭、牛蛋、黄酒、花椒、八角、香叶、白芍、豆蔻、白芷、小茴香、草果仁、香叶、丁香、高良姜、葱姜、老抽、生抽、干辣椒
二、做法步骤
步骤1、切下鞭根，沿尿道剪开。
步骤2、用刀切下鞭根里的尿道
步骤3、去掉牛鞭上的皮膜(能揪起来的部分)
步骤4、把牛鞭的尿道剪开，剪到头。
步骤5、尿道可用手撕去，或小刀刮净，切成4-5段，放入盆中清洗干净
步骤6、牛蛋剪去外面皮膜，露出里面带血管的就对了
步骤7、牛鞭牛蛋冷水下锅，开锅后转小火，牛鞭焯5分钟，牛蛋焯10分钟左右
步骤8、捞出后，重新起锅水烧热，放酱油，葱姜，黄酒等准备好的调料。
步骤9、开锅后转小火，锅煮一个半小时左右或用高压锅压30-40分钟左右即可。
OK，关于牛蛋和牛鞭的营养价值和牛蛋和牛鞭的营养价值区别的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。