今天给各位分享春天上火吃什么菜好的知识，其中也会对春天上火吃什么菜好呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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春天适合吃什么蔬菜？
什么菜适合春天吃？
不知不觉春天已经到了，随着气温的回升，万物也苏醒了，许多的植物也发芽了，在农村里很多的野菜，蔬菜也长出来了。那在春天的时候适合吃什么蔬菜呢？农夫推荐以下几种最适合在春季吃的蔬菜。
韭菜在农村里有着“正月葱、二月韭、三月苋”的说法，说的是在正月份的时候葱是最好吃的，而到了农历二月份的韭菜、三月份的苋菜都是非常美味的。这里农夫特别推荐韭菜，因为这种蔬菜在春季是最没的，一年中也就数春季的韭菜最鲜美了，尤其是头茬韭菜，用它炒鸡蛋，美味又有营养，并且还有滋补的功效。
香椿芽香椿芽又被称之为“树上蔬菜”，其在古代的时候就已经开始食用了，并且美味又营养，以前还是用来招待贵宾的特色菜。即便是到了今天，香椿芽依然价格不菲，有些地方香椿芽一斤居然能卖到近百元。如果你家有香椿树，那可要发财了哦。
蕨菜这在农村里是很常见的一种野菜了，每年到了清明前后，农村里就有很多人回去山里采摘蕨菜，不仅自己吃，拿到城市里去销售也是很受欢迎的。在农夫的村里，每年都有人来收购新鲜的蕨菜，勤快的人一天能挣两三百块钱。
除了这三种蔬菜以外，还有山上的野生小笋，马齿笕、荠菜、蚕豆等等，这都是农夫最爱吃的，你还知道哪些呢？欢迎大家补充了！春天来了，容易上火，有什么素菜好吃不上火，做法又简单的？
春天阳气上升，多数人经过北方冬天的干燥之后会有阴精损耗，就会因阴虚，表现为上火症状；另外，春天气候干燥，不仅人体水分容易通过运动出汗、呼吸等形式大量丢失，而且人也非常容易烦躁，容易上火。在饮食上，多吃些清淡的新鲜蔬菜、水果，少食油腻，可以有效地预防上火。下面，我就介绍几款适合春天吃的素菜。
一、韭菜炒绿豆芽：绿豆芽含中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等成分，在春天多吃绿豆芽可以帮助我们预防因春天干燥引起的舌疮口炎等疾病。而绿豆芽有些性凉，搭配有些燥热的韭菜一起吃，特别适宜。
原料与配料：韭菜1把，绿豆芽1盘，花椒、食用油、生抽、醋、食盐适量
制作方法：
步骤1：将韭菜择好洗干净、控干水分后切成段，绿豆芽也洗净并控干水分备用。
步骤2：火上坐炒锅，锅热后倒入少许食用油，下入10几粒花椒粒，等花椒炸出香味且颜色变深后，捞出不要。
步骤3：下入绿豆芽，大火快速翻炒均匀后，倒入少许生抽，醋，再次翻炒均匀。
步骤4：下入韭菜段，快速翻炒均匀后，关火，再加入少量食盐，搅拌均匀后，装盘即可。
特点：这道菜吃起来鲜香脆爽，清热解火，口感十足。
二、蒜蓉清炒蒿子杆：蒿子杆含有矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素C、胆碱、氨基酸等等。吃起来清香、鲜嫩可口，有着消食开胃、增加食欲、增强机体免疫功能，另外，它还有清血养心，润肺化痰的作用。
原料与配料：蒿子杆1把，大蒜1头，生抽、食盐适量
制作方法：
步骤1：将蒿子杆摘去黄叶、烂叶，再将杆底部因采摘而变色的部分用剪子剪去，然后洗净控水，切成小段备用；准备比平常炒菜多一些的蒜瓣，切成末备用。
步骤2：火上坐锅，锅热后倒入少许油，油热后先下入蒜末，用铲子搅拌均匀、炒香。
步骤3：等蒜末微微变黄后，下入蒿子杆，用铲子迅速搅拌均匀。
步骤4：淋入一点生抽，搅拌均匀后，先关火，再加入少许食盐，搅拌均匀后出锅装盘即可
特点：这道菜吃起来只有蒜香和蒿子杆的清香，而且鲜嫩爽口，虽然没有肉，但是吃起来也特别有食欲，特别下饭。
三、鸭血炒菠菜：菠菜是春天的应季蔬菜，富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。因此，鸭血和菠菜一起烹制，可帮助养护肝脏、疏理肝气，都说药补不如食补，多吃应季蔬菜好处多，看起来鸭血与菠菜是春天里很适宜吃的菜呢。
原料与配料：菠菜一把，鸭血一盒，葱、姜、蒜，食用油、料酒、生抽、食盐适量
制作方法：
步骤1：将菠菜择好洗净，鸭血切小方块备用。鸭血在切块时不要切的太大，小块易入味、易熟而且吃起来更香。
步骤2：把葱、蒜和姜用刀切成葱末、蒜末和姜末。
步骤3：火上坐锅，加入清水，水开后加入一点食盐，再下入菠菜，焯水1分钟后捞出来过凉水、再挤干水分切成段。焯水可以去除80％的草酸，吃起来就不那么涩了；另外，如果不焯水的话，草酸与钙质结合易形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。
步骤4：再在开水中倒入少许料酒，把鸭血块焯水去腥，还可以把鸭血里面的脏东西焯出来，直到鸭血颜色变深后捞出备用。
步骤5：火上坐炒锅，锅烧热后加入食用油，油热后下葱末、姜末、蒜末，用铲子煸出香味后下入鸭血块，接着煸炒，煸到表面变颜色，少加一点清水，以防鸭血炒干了，再加入少量的生抽，盖锅盖焖一分钟。
步骤6：下入焯好的菠菜段，翻炒至快熟时加入适量的盐，再煸炒均匀，就可以关火、出锅、装盘了。
特点：这道菜看起来红绿相间，很有食欲；吃起来又鲜、又嫩、又滑。
以上就是我对春天来了，容易上火，有什么素菜好吃不上火，做法又简单的问题解答，如果你有不同的看法和观点，欢迎随时留言。
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如何防治春季“上火”？
最简单的预防方法就是多喝温水，并且要多吃蔬菜，多吃可以降火的食物，如苦瓜、菠菜、草莓等新鲜蔬果。还应多吃蜂蜜、西红柿、萝卜、梨等有清热润燥作用的食物。辛辣刺激、油腻的食物要少吃。
春季上火，怎样败火好？
1、在日常饮食中直接补充钙
日常做饭时可代替味精、鸡精，在炒菜、煲汤、做饭时可直接添加适量钙粉。
2、脸部面膜、美容养颜
钙小宝具有量子技术纳米结构，易渗透，不但美容而且健康。
3、滋护皮肤
春天上火吃什么菜好的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于春天上火吃什么菜好呢、春天上火吃什么菜好的信息别忘了在本站进行查找哦。