腊猪脚炖莲藕营养价值?腊猪脚炖莲藕营养价值高吗

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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于腊猪脚炖莲藕营养价值,腊猪脚炖莲藕营养价值高吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 腊猪脚和什么炖汤好吃
  2. 藕可以和土豆炖猪脚吗
  3. 腊猪脚炖莲藕怎么做好
  4. 百合、白果、山药、藕可以和猪蹄一起炖吗?有什么营养价值?

腊猪脚和什么炖汤好吃

腊猪蹄一般都腌得咸,如果腌淡了,往往骨头不入味,容易坏掉,保质期不长。另外腊猪蹄一般都是挂干后才好吃,所以我们传统的做法就是,第一步要把猪蹄放炭火上烧,把脚丫子和表面烧糊,把表面的猪毛烧掉,这样炖好的肉皮软糯,口感好。

第二步就是,皮烧糊后放到凉水中泡一泡,最好泡一晚上再刷洗干净,这样炖出来就不会太咸。注意不能用热水泡,不然肉就会发臭。

藕可以和土豆炖猪脚吗

猪脚土豆莲藕汤~~好棒!!美容

夏天喝它不腻又营养简单

下面一下做法:

材料:猪前腿1个(1斤左右),土豆两个,莲藕1节(褒汤用的要脆的,这样汤甜,粉的就没这效果),鲜蘑菇1块钱,清补凉1包,冰糖一小块

程序:

1.把猪前腿切小块洗净,放入碗中放姜和酒淹渍一下,开火热锅,放少许花生油,把猪前腿放入锅中爆炒一下,加入适量水,大火烧开

2.把土豆和莲藕切小块,事先把清补凉用水泡洗一下,等水烧开后把清补凉,莲藕放入锅中,改小火炖2小时

3.再汤褒到1个小时后放入土豆(注意:土豆一定要等水开才能放进去,这样煮出来的土豆才甜)

4.两小时后可以出锅依个人口味再放盐

此道汤品清淡可口,猪前腿美容,土豆和莲藕让汤不油腻

真的超赞的,好喝~~~

加入适量水,大火烧开

2.把土豆和莲藕切小块,事先把清补凉用水泡洗一下,等水烧开后把清补凉,莲藕放入锅中,改小火炖2小时

3.再汤褒到1个小时后放入土豆(注意:土豆一定要等水开才能放进去,这样煮出来的土豆才甜)

4.两小时后可以出锅依个人口味再放盐

此道汤品清淡可口,猪前腿美容,土豆和莲藕让汤不油腻

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腊猪脚炖莲藕怎么做好

材料:猪蹄,粉莲藕,姜片5片大蒜8瓣青蒜3根米酒2大匙

调味料:2CMX2CM小块腐乳4块海天牌海鲜酱2大匙清水2大匙砂糖1大匙

做法:

步骤1.锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血水。捞起洗净备用。

步骤2.锅内下1大匙油,冷油放入蒜头,姜片爆出香味。

步骤3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色。

步骤4.将腐乳,海鲜酱,清水,砂糖在碗内调均。

步骤5.将调好的材料倒入锅内,翻炒至猪蹄均匀上色。

步骤6.加入清水700ml,米酒2大匙,水量刚没过猪蹄。

步骤7.再加入切大块的莲藕,加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,中途翻炒几次。

步骤8.最后待汤汁剩锅底位置时,加入青蒜翻炒至熟即可。

百合、白果、山药、藕可以和猪蹄一起炖吗?有什么营养价值?

可以。猪蹄本身就是养阴血之物,配合百合、山药、莲藕养阴效果加倍,值得争议的是白果,白果即银杏树的种子,有一定的药用价值,但也是有毒性的,煮熟后毒性降低,但也不宜吃多。

具体来看:百合性微寒,可养阴润肺、清心安神。主治阴虚久嗽,痰中带血;热病后期,余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等。山药性平,可补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,主治脾虚、久泻、肺虚、肾虚、带下、尿频等。生莲藕性凉,做熟后性温,可通便止泻、健脾开胃,益血生肌。著名的药膳山药莲藕汤,就是粤菜中的一道滋补汤品。

重点说下白果,它性平,但有毒。白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便,主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。此外,白果还具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。但不能生吃,目前医药界认为,儿童生吃7~15枚白果,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多,若与其他食材一起炖汤,放6、7颗就可以了,安全放心。

猪蹄的美容养颜效果突出,其他营养成分花农在之前的文章或问答中也说过多次,这里不再赘述。综合来看,这道菜配伍有寒有温,滋补不易上火,比较合理,其主要的营养价值就是美容养颜,润肺清心,补脾生津,补肾抗衰。目前正处于冬季进补最佳的时节,这些滋补的食品药品,配合猪蹄这种生阴血、养阴血的食物,才能发挥滋补功效,把营养真正补进身体里去,并把效用发挥开来。

腊猪脚炖莲藕营养价值的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于腊猪脚炖莲藕营养价值高吗、腊猪脚炖莲藕营养价值的信息别忘了在本站进行查找哦。

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