大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大麦营养价值的问题，以及和大麦营养价值表的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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大麦和小麦的营养价值一样吗
不一样。
区别于营养含量不同。大麦和小麦营养价值差不多，大麦有溢气作用。区别是营养成分大麦略高，大麦不仅含有丰富蛋白维生素，而且还有许多有益金属元素。
大麦的功效与作用？
大麦的功效与作用
中医认为，大麦味甘咸，性平凉，入脾胃经，具有健脾和胃、益气调中、生津止渴、生血润肤、利水消肿、宽肠通便、祛痰通滞等功效。可用于辅助治疗肝热内盛、口渴心烦、腹泻、干咳、皮肤瘙痒、咽喉疼痛、腹泻、耳背肿痛等病症。
现代药理学研究表明，大麦提取物具有体外清除超氧阴离子、抑制亚油酸自氧化的作用。此外，大麦麸皮提取物具有体外抑制亚油酸自氧化、抑制生物膜脂质过氧化、消除自由基、降低污染物致突变试验致突变性能力等作用。
此外，大麦还是食品，营养成分及价值类同于小麦，但蛋白质含量更高一些，尤其是膳食纤维的含量更多，所以具有增加胃肠道蠕动、促进消化、改善便秘等功能，常用于加工制造成大麦粉、大麦片、大麦茶等各种食物或饮品食用。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核
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大麦性寒还是性温
大麦（稞麦、饭麦）：性微寒，味甘咸。
大麦的功用价值主要体现在饲用、食用等方面。饲用方面，大麦具有适应性广、生育期短、抗逆性强、用途广泛、营养高而全面等特点，成为仅次于玉米的谷物饲料。食用方面，大麦具有高蛋白、高纤维、高维生素，低脂肪、低糖食物的特点，成为消费者喜爱的粗粮，大麦制成的食品主要有通心粉、大麦茶、糌粑、青稞酒，以及麦芽糖、优质啤酒等
四五年的大麦有用吗
有用。
1.因为四五年的大麦是可以作为饲草或饲料粮食来使用的，能够提供一定的营养价值和经济效益，因此是有用的。
2.但是需要注意的是，四五年的大麦营养价值可能会降低，同时在储存过程中也需要注意保鲜措施，以免影响其品质。
大麦营养价值的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大麦营养价值表、大麦营养价值的信息别忘了在本站进行查找哦。