其实重庆火锅都有什么菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解重庆火锅都有什么菜品，因此呢，今天小编就来为大家分享重庆火锅都有什么菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
重庆火锅涮什么
1.爽脆毛肚
在重庆人眼里，吃火锅就没有不点毛肚的说法。毛肚，是牛胃的组成部分，外表呈现深褐色，上面布满肉刺，看上去像刺猬的外壳。虽然毛肚外观不够亮丽，但是用它来烫火锅，口感称得上是一绝。毛肚经过数秒的涮烫，微微卷起后，就示意你可以开吃了。每一根肉刺都被灌注了饱满的汤汁，辣而有味，脆而爽口。
2.牛奶鸭血
牛奶鸭血，号称火锅新搭档，凭借“牛奶”的噱头，以及比普通鸭血更嫩、更滑的口感，而迅速从籍籍无名之辈，一跃成为火锅网红单品。经过汤汁煮沸后的牛奶鸭血，体积膨胀了一倍，一口咬下去，首先感受到的是滚烫的麻辣，其次感受到的是滑过舌尖的丝滑，随后还能感受到麻辣鲜香中穿插着的牛奶浓香，吃起来别提有多爽了！
3.有机水培花生芽
吃火锅，你有没有尝试过点有机水培的花生芽？花生芽的蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，既可以生吃，还可以用来涮火锅。花生芽自带香甜气味，与麻辣厚重的牛油火锅搭配起来，让辣中带鲜，鲜中甜，百吃不腻，回味无穷。
重庆火锅特色菜
重庆人民吃火锅必点的以下有几种：
1.毛肚。发现不管是重庆哪里吃火锅，毛肚是作为火锅里最有特色的一种，而且重庆毛肚特别便宜，刷在火锅里配合麻辣，味道也刚刚好
2.小酥肉。不管走到重庆哪个地方吃火锅，菜单上的推荐永远是小酥肉最多的，发现来到重庆吃火锅，??小酥肉味道配火锅刚刚好。
3.郡肝。之前在上海吃火锅，可没有这个选项，来重庆以后发现刷火锅特别的好吃呦。
4.金针菇。重庆的金针菇比上海的味道更香。
重庆十大市井火锅配菜
1.重庆火锅配菜蔬菜类
白菜，豌豆苗，菠菜，莴笋，土豆，卷心菜，莲藕，鲜豌豆，菜花，茭白，冬笋，春笋，胡萝卜，白萝卜，黄瓜，冬瓜，菜花，金针菇，香菇，蘑菇，黄豆芽，绿豆芽，豆干儿，香菜，豆腐，葱，空心菜，荸荠，茼蒿，小白菜，娃娃菜，油麦菜，鱼腥草，地瓜，藕片等等。
2.重庆火锅配菜之水产类
草鱼，鲤鱼，鳝鱼，河蟹，鲫鱼，河虾，海虾，对虾，海蟹，海参，鱿鱼，墨鱼，鱼肚，鱼翅，带鱼，扇贝等等。
3.重庆火锅配菜之禽类
鸡肉，鸭肉，鸡翅，鸭翅，鸭血，鸭肠，鸭肝，鸡爪，鹅肉，鸭掌等等。
4.重庆火锅配菜之肉类
手切羊肉，羊肉卷，手切鲜牛肉，麻辣牛肉，肥牛，猪肉，火腿，午餐肉，香肠，腊肉，猪肝，羊肝，牛肝，牛蹄筋，猪脑花，牛脊髓，黄喉，百叶，毛肚(鲜毛肚，千层肚)等等。
5.重庆火锅配菜其他类
玉兰片，粉丝，魔芋，木耳，银耳，笋干，竹荪，酥肉，油条，麻花，鱼丸，肉丸，牛肉丸，面筋等等。
重庆火锅配菜有哪些
重庆火锅配菜蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。 重庆火锅配菜水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。 重庆火锅配菜禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。 重庆火锅配菜禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。 重庆火锅配菜干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。 另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。 重庆火锅的配菜十分丰富，人们在吃的时候可以根据自己的口味喜好来随意挑选，如果想要体验正宗的重庆火锅的味道，不妨趁着周末去重庆吃上一顿美味的火锅，人们都说去重庆要是没有吃过重庆火锅的话就不算是真正的去过重庆，足以表达当地人们对重庆火锅的无限热情。
关于重庆火锅都有什么菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。