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红烧羊肉大白菜炖粉条的正宗做法
用料:带骨羊肉700克,粉条150克,白菜适量,胡萝卜半个,红枣5颗,八角2颗,草果2个,生姜,干红椒,桂皮,香叶,葱,香菜,桔子皮(可用陈皮代替),料酒,郫县豆瓣酱,胡椒粉
做法:
1、羊肉用清水冲洗干净,再放入沸水中氽烫至羊肉变色,捞出后用清水洗去血沫
2、胡萝卜洗净切成两截,用叉子或牙签将其扎上一些小洞;姜切片,葱的葱白部分切成约5厘米长的段,葱叶部分切成花;香菜洗净切段;干红椒剪成两截,去除辣椒籽,洗净;桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用;粉条用温水泡软,白菜洗净撕成小片待用
3、起油锅,放入八角、桂皮、干红椒煸出香味,下入处理好的羊肉,翻炒几下后加入少许料酒炒匀
4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果,一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些),大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右
5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要,加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)
6、放入粉条,加入适量的盐,煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右,放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可
熟羊肉如何烧羊汤
常见的有白菜羊肉烧汤主料:羊适量、白菜适量调料:食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、洋葱适量做法步骤:
1、首先需要将适量白菜洗净,切碎。
2、然后准备好买来的适量羊肉。
3、再然后将适量姜和适量洋葱倒入锅中,爆香。
4、之后将适量羊肉倒入锅中煸炒。
5、再之后爆香后,加入适量水。
6、紧接着待汤开后,加入适量大白菜和适量盐。
7、再紧接着待适量大白菜炖熟后即可。
大白菜烧羊肉家常做法
原料:
白菜、羊排、粉丝、胡萝卜、姜、盐、胡椒粉、八角。
做法:
1、羊肉、白菜、胡萝卜切块备用。粉丝用清水泡软备用。
2、清水冷水下羊肉烧开,这一步不用盖盖,烧开后捞出羊肉备用。
3、重新起锅烧水,放入姜片八角和胡萝卜。
4、煮沸后加入羊肉大火10分钟转小火炖40分钟。
5、依次下入白菜、粉丝,开锅后,转文火煮20分钟。
6、最后加盐、胡椒粉调味即可。
盐城大白菜烧羊肉做法
主料:羊肉200g,白菜200g。调料:食盐3g,姜2片,蒜2瓣,调和油10ml,洋葱适量。
白菜羊肉汤的做法
1.将白菜洗净,切碎。
2.准备好买来的羊肉,切块洗净。
3.将姜和洋葱倒入锅中,爆香。4.然后将羊肉倒入锅中煸炒。
5.爆香后,加入水。
6.待汤开后,加入大白菜和盐。7.待大白菜炖熟后即可。
OK,关于熟羊肉红烧白菜的做法大全和熟羊肉红烧白菜的做法大全窍门的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。