很多朋友对于鸡腿炖香菇冬瓜的做法大全家常做法视频和鸡腿炖香菇冬瓜的做法大全家常做法视频教程不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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去骨鸡腿肉的最简单十种做法
步骤/方式1
葱烧鸡：
鸡腿脱骨切块，加少许盐、白糖、胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟。油热下鸡腿肉煎至金黄，倒入料酒、生抽、少许老抽、一小碗水，闷三分钟收汁，加入葱闷一分钟即可。
步骤/方式2
火烧云油焖鸡：
土豆切块，下锅煮好捞出，一半保留土豆块一半捣成泥；鸡腿肉脱骨切小块，加生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀备用。油热下鸡腿肉炒至变色，下蒜末、小米辣炒香，加入番茄和一勺盐炒出沙，盖盖闷三分钟出水，加入土豆翻炒均匀，再加入生抽、少许老抽、番茄酱、白糖、味精炒均匀即可。
步骤/方式3
辣子鸡丁：
鸡腿肉脱骨切丁，加入两勺盐、少许白糖、一勺料酒、一勺生抽、适量白胡椒粉、淀粉，抓匀油封腌制15分钟；干辣椒切段、蒜切末、大葱切小块、小葱切段。
油热（多点油）下腌制好的鸡腿肉煎至焦黄
捞出，锅中留底油下蒜末、大葱和一勺豆瓣酱炒香，再加入干辣椒和花椒炒香，加入煎好的鸡腿肉翻炒均匀，加入一勺盐和一勺味精、适量芝麻、小葱炒匀即可。
步骤/方式4
葱姜鸡腿肉：
四个鸡腿加姜片、葱料酒，下水煮开大约20分钟至鸡腿变熟，捞出放凉撕碎。
切葱末、姜末（适量多点），热油淋入激发香味，倒入一勺盐、一勺白糖、一勺白胡椒粉、三勺生抽搅拌均匀备用。将调好的料汁淋入撕好的鸡肉中搅拌均匀即可。
步骤/方式5
宫保鸡丁：
四个鸡腿去骨切小块，加两勺盐、一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、少许白胡椒粉、两勺淀粉，抓匀腌制十分钟；
料汁：两勺生抽、两勺料酒、一勺老抽、一勺白胡椒粉、两勺醋、四勺白糖、两勺淀粉、适量清水，搅拌均匀。
油热下腌制好的鸡腿肉，炒至变色捞出，锅中留底油下蒜末、姜末、花椒干、辣椒碎炒香，倒入炒好的鸡腿肉翻炒均匀，加入调好的料汁炒匀，最后加入大葱和花生即可。
步骤/方式6
香煎鸡腿肉：
鸡腿去骨放盆里加入新奥尔良调料，少许盐和黑胡椒粉，白砂糖，上下里外抹均匀，多给鸡肉按摩一会儿，大约腌制半个小时。
用不粘锅加少许食用油，放腌制好的鸡腿肉小火慢慢煎，隔一会儿用筷子翻下面，煎到两面金黄，表面酥脆，加入蒜沫和葱花、白芝麻就可以了。
步骤/方式7
荷香无骨鸡腿肉：
鸡腿去骨切小块，加入姜丝、蚝油、盐、淀粉、酱油、少许食用油，拌匀腌制。
荷叶洗干净，用温水泡10分钟，然后把荷叶盖在盘子上，剪去多余的边边，铺上冬瓜片，再均匀铺上鸡肉。放入蒸宝宝，选择'肉类'程序蒸熟即可。
步骤/方式8
油炸剔骨鸡腿肉：
鸡腿剔骨，把肉切块，放盐糖鸡精，老抽，姜粉，白胡椒粉，抓匀，腌制20分钟。裹上淀粉抓匀，注意淀粉薄薄一层即可，裹太多炸好之后都是生淀粉的口感，同时锅内多放油7成热转小火，鸡肉一块一块的蘸鸡蛋液，再一块一块蘸面包糠。小火，下油锅炸变色捞出，全部炸好后，把油沥干净，油不够的话再加入一些新油，然后再大火快速炸一遍捞出即可。
步骤/方式9
香橙鸡腿肉：
鸡腿肉剔骨切丁，放白胡椒粉、料酒、盐、蛋清、橙子挤汁腌制20分钟（保鲜膜封好放冰箱冷藏）。黄花切块，小葱葱白切断，小橙子切块儿备用；另取一碗放入白糖4勺、番茄沙司3勺、醋3勺、生抽1勺加适量水调成酱汁。
锅中加底油，油热下入腌制好的鸡腿肉，鸡腿肉变成白色就盛出备用，另起锅烧油，油热下葱花爆香后，下入调好的酱汁，酱汁微微冒鱼眼泡下入之前滑好的鸡腿肉，鸡腿肉下入大概半分钟下入黄瓜丁，下入黄瓜丁后，下入水淀粉收汁，汤汁变粘稠，下入切好的橙子块儿，搅拌均匀后，出锅装盘即可。
步骤/方式10
辣椒鸡腿肉：
鸡腿去骨剁成小块，烧锅放油，下辣椒、葱、姜、蒜末和鸡肉一起炒，炒熟加生抽炒匀即可出锅。
辣鸡腿炖冬瓜的做法
1、鸡腿剁成块，热水川烫一下捞出，冷水冲洗沥干。冬瓜去皮去籽、切块；姜切丝备用。
2、将鸡肉、冬瓜块、姜丝及所有调味料放入大碗中拌匀。
3、起蒸锅，将水烧开，放入作法2盖上锅盖，大火隔水蒸约30分钟，取出后撒上葱花即可
鸡腿炖冬瓜做法
1、冬瓜一块去皮去籽洗净，切成中等大小的块。
2、鸡腿一只，洗净，斩小块，放入开水中煮一会，开锅即可，主要是去血污，捞出待用。
3、葱姜切末，锅中热油下入葱姜爆香，下入鸡肉块翻炒一下。
4、待鸡肉变色，加入一勺酱油，炒一会，加入胡椒粉和花椒粉。
5、放入冬瓜块，翻炒均匀，加入少许盐。
6、加水没过冬瓜块，大火烧开转小火，炖30分钟。
7、加入味精出锅即可。
冬瓜鸡红汤做法
准备食材，将鸡腿焯水，冬瓜切薄片，姜切丝
步骤2?
将鸡腿和姜丝红枣放入锅中
步骤3?
填满水加入少量盐
步骤4?
选择营养汤模式炖3个小时
步骤5?
尝尝咸淡再放入适量的盐
步骤6?
下入冬瓜再煮半小时即可
关于鸡腿炖香菇冬瓜的做法大全家常做法视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。