导语：教你酸炒腌制全过程豆角的正宗腌制方法，豆角的制作方法全过程，不生白花不会坏，酸的正宗好吃不坏家常
进入夏季后正是腌长豆角下来的季节，豆角的做法也非常的多，可以炒着吃、凉拌、或者蒸着吃，家常腌咸豆角的腌法，无论怎样做都非常的美味。记得小时候腌腌长自己家的菜园腌里也会种上一大片的豆角，一到豆角下来的季节就吃不完，妈妈总会准备几个大坛子把豆角腌起来，吃上大半年都不用担心会坏掉做法。
现在泡每年一到豆角下来的季节，我也会用妈妈的方法来腌上2大瓶。其实腌豆角的方法是非常多的，妈妈经常用的这种方法我认为是最简单实用的一种，掌握了腌豆角几个重要过程后，不生白花并且也不会坏不坏，味道酸爽腌法开胃，基本上百分百都能做成功，怎么让豆角又脆又好吃。
腌豆角前我们选豆角也很重要，一定要购买比较嫩一点的豆角，腌出的酸窍门豆角口感才会更加的脆爽，豆角怎么腌制好吃又脆不坏视频。感觉今年的豆角不酸挺贵的 ，我今天买了5斤又好豆角花了15元，怎么腌长豆角好吃。下面来给大家炒分享腌豇一下腌制淹小豆角的详细过程，怎么淹豆角好吃又简单。
1、把买回来的豆角先认真地检查一下看有没有虫眼或者是坏的地方，这种豆角要把豆角它挑出来，腌咸豆角的做法。
2、豆角泡的两头一定不要放去掉，清洗腌咸时全过程如果进水了，腌制的豆角就会容易坏。豆角洗净后把它放入筐中控干水分，然后再把制作方法放豆角铺在案板上简单把水分完全晾干。
3、再来准备一些小米辣、3块生姜还有一些大蒜来清洗干净，和豆角一样腌法水分控干后再把它晾干。然后再把腌酸豆角的容器清洗一下，清洗干净做法后把容器也控一下水分。
4、先准备一大锅纯净水，然后准备盐，1斤豆角20克盐，我今天腌了5斤豆角用100克盐。锅内水开后把盐倒入锅中，再加入花椒粒30克左右，大火煮开后转中小火再煮10分钟，把花椒的香味煮出来，怎么淹豆角好吃又脆。煮好后关火放到一旁冷腌制凉不坏备用。
5、小米辣腌法晾干又脆后用剪刀把辣椒的根部位简单剪掉，怎么淹豆角好吃，生姜给它切成厚片。
6、豆角晾了又好10个小时左右已经全部晾干酸了，怎么淹豆角好吃窍门，长嫩豆角怎么腌制好吃，怎么淹豆角好吃不酸放的时间又长，下一步开始来腌做腌豆角豆角之前一定要记得所有酸用到的厨具都不能沾油和生水，要不腌的豆角就会很容易坏的。
7、把晾干的豆角盘起来腌豇放入容器中，怎么腌豇豆角好吃，然后再放入姜片、大蒜、小米辣、再加入冰糖40克，然后再把时间冷凉的料汁倒入容器中，料汁一定要淹没豆角，最后加入30毫升高度的白酒封一下口又好，再封一层保鲜膜把口封紧，最后再盖上盖子封好酸后一定要放在窍门阴凉通风全过程避光不酸的淹地方长嫩视频好吃保存。
要想吃到正宗的腌豆角着急是没用的，现在网传腌豆角的做法非常多，怎么腌豆角好吃，有些做法几天就可以吃了，表面看似和又长酸豆角颜色很像，但是我觉得那样腌出的豆角口感肯定是有一定缺陷的。如果对口感要求比较高的话还是用比较传统一些的方法腌制出来才淹小好吃制作方法。
高温天气的情况下，一般三天豆角就视频会变黄了，很多朋友说一周后就又酸又脆了，怎样腌长豆角最好吃窍门，这个时候是不可以吃腌豇的。因为我们平时所腌的菜4到9天内的亚硝酸盐含量是最高的制作方法，第10天的时候才开始慢慢下降，20天左右的时候亚硝酸盐含量已经明显下降很多，30天后就安全了，怎样腌豆角好吃，所以我今天分享的这个酸豆角的腌制方法腌制30天后才可以家常放心食用了，腌制两个月后酸辣脆爽味道干豆会更好，豆角泡长嫩腌制的时间久一些，味道才会视频更加又好酸辣脆爽真好腌法吃。
腌好后的酸豆角吃法有很多种豆角，可以淹包包子、饺子腌咸、馅饼还可以直接炒，腌豆角的家常做法，或者是炒腌好吃肉末腌长、炒豆腌干、炒鸡干豆时间杂、搭配稀饭、米饭、馒头、面条都非常开胃腌咸好吃又长哦视频！
今天给大家分享的腌豆角的做法，非常简单，如果你对这种做法比较喜欢，欢迎点赞转发一下，如果你也有更好的做法欢迎评论区分享一下，感谢大家再评论区多多留言发表建议哦！