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本文目录
芥末配什么蔬菜可以生吃
芥末跟以下食物比较搭配并具有一定的效果:西芹、香菜、刺身、西兰花。
西芹:润肠通便,排毒养颜和提高免疫力。
香菜:减排开胃,提神醒脑。
刺身:去腥、解毒和开胃。
西兰花:吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶,从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。
什么蔬菜蘸芥末好吃
秋葵、黄瓜和青辣椒等,都可以蘸芥末吃。
1、先将秋葵清洗干净。秋葵表面有一层绒毛,所以要仔细地挨个搓洗才能确保清洗干净。
2、锅里加
适量清水烧开,先加入适量盐、植物油搅匀,这样能使焯过水的秋葵颜色更加翠绿好看。然后放入洗净的秋葵,煮2-3分钟。注意不要煮太久,以免秋葵口感太过软烂。
3、将秋葵捞出来,放入事先准备好的冰水中冰镇拨凉,这样能避免秋葵变软,口感会更加脆嫩。
4、将秋葵捞出,控一下水分,然后切去蒂部。
5、取一小碗,倒入适量生抽,少许米醋、椒麻油,挤入适量青芥末,搅拌均匀,我们的酱油芥末蘸汁就做好了。
6、将秋葵摆盘就可以享用了。
芥末可以和什么一起吃
可以的,蟹搭配芥末是沿海地区常见的吃法。和蟹不能同吃的食物主要有以下几种:1、柿子:螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。2、浓茶:中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点:(1)蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,胃液也有一定的杀菌能力,但喝了茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣了;(2)茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适;3、梨:梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意;4、冰水、雪糕:同理,螃蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱;5、羊肉:羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气;6、狗肉、泥鳅:和上面所说的是一个道理。
芥末配什么蔬菜好吃
秋葵、黄瓜和青辣椒等,都可以蘸芥末吃。
1、先将秋葵清洗干净。秋葵表面有一层绒毛,所以要仔细地挨个搓洗才能确保清洗干净。
2、锅里加
适量清水烧开,先加入适量盐、植物油搅匀,这样能使焯过水的秋葵颜色更加翠绿好看。然后放入洗净的秋葵,煮2-3分钟。注意不要煮太久,以免秋葵口感太过软烂。
3、将秋葵捞出来,放入事先准备好的冰水中冰镇拨凉,这样能避免秋葵变软,口感会更加脆嫩。
4、将秋葵捞出,控一下水分,然后切去蒂部。
5、取一小碗,倒入适量生抽,少许米醋、椒麻油,挤入适量青芥末,搅拌均匀,我们的酱油芥末蘸汁就做好了。
6、将秋葵摆盘就可以享用了。
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