大家好，大口鲢鱼怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括大口鲶鱼怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于大口鲢鱼怎么做好吃和大口鲶鱼怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
川菜大口鲢鱼怎么做好吃？
你好我像你分享炖鱼头的制作方法
1
先把鱼头从中间劈开,放盐2克,味精1克,胡椒粉1克,料酒10克腌5分钟
2
把一半的葱切小段,五分之一的葱切葱花,姜切小片,蒜切片把大饼切成菱形块
3
锅中下油20克,油热七成,把鱼头放进去小火煎至两面金黄,捞出备用
4
锅中下油10克,大火热油七成,放八角,葱段,姜片,蒜爆香下
5
锅中加入500克水烧开,加入料酒10克,米醋20克,酱油30克,盐3克,味精2克,鸡粉3克,白糖3克,放入鱼头下锅炖20分钟至鱼头入味
6
勾上生粉芡
7
盘中摆上摆好的大饼,出锅装盘即可
大口鲢鱼钓底还是钓浮
1.一般钓鲢鱼的钓层应该是早钓浅，因为经过夜里的风平浪静，水中氧气减少，鱼会上浮，而鲢鱼的耐氧性很差，所以最先有反应的是它们，它们会成群在水面游动，把嘴巴伸出水面吸氧，有时候会为了氧气而减少甚至不去进食。
2.中午钓中层因为风和光照都会增加水中的氧气，下午就钓得深一点，这个时候中下层的氧气比较多了，而在气温水温偏低时钓中层或者钓底钩子相对小点，饵要软，小一点，温度较高时，鲢鱼活性变大，会在上层觅食吃饵。
大口连鱼怎样做才好吃
红烧鲢鱼材料鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜做法1、鱼清洗干净后，切块；2、把鱼身上的水分擦干；3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；4、双面煎黄后取出；5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。
钓大口鲢鱼正确的方法
钓大口鲢鱼要钓浮，因为鲢鳙是上层鱼，要用香、腥、酸味的饵料，鱼竿长度为5.4或6.3米，搭配2-2.5号的线组以及9-11号的伊势尼钩。这种鱼生活在水体的上层，在我国的各大水系中都有分布，它的生长速度比较快，不容易患病，产量还很高，一般和草鱼等混养。
它属于滤食性鱼类，钓取的话可以用粉状的干诱饵，多用腐皮、豆饼粉、玉米粉混合制作。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！