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上海青是酸性碱性
上海青是碱性。
上海青碱性、叶少茎多，茎很厚，整棵整棵束起来很美观，像一个花瓶，所以有些地方也叫花瓶。
上海青是人们生活中常见的绿色蔬菜，它似有似无的清甜，色泽碧绿，口感鲜嫩，营养丰富，含有丰富的维生素和钙磷铁，常吃可以补钙，有着丰富的营养。
上海青有什么营养
上海人称上海青为“青菜”。是上海人餐桌上必不可少的蔬菜。上海青富含各类维生素和叶绿素，特别是冬季打过霜之后，上海青就特别美味，炒青菜放些糖，人口即化的感觉。
杭白菜和上海青哪个营养价值高
上海青稍高一点。因为颜色深一般来讲颜色深的蔬菜比颜色浅一点的蔬菜营养要好一点。因为含有叶绿素维生素A多点
吃上海青的好处和坏处
好处很多，没坏处。
上海青能够软化血管，这是由于上海青归属于低热量蔬菜水果，不容易提升我们人体内的人体脂肪沉积。并且上海青里边含有可以推动我们消化吸收的膳食纤维素
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