大家好，今天给各位分享腌芹菜的家常做法大全的一些知识，其中也会对腌芹菜的家常做法大全窍门进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
腌制山芹菜的做法
用料
山芹菜两大根
尖椒3个
胡萝卜1根
小米辣若干
花椒一小把
大料两颗
生抽半瓶
姜十片
香叶2片
醋3勺
做法
把需腌的山芹菜都清洗干净，切成小块。加盐腌制两个小时，攥干水分，倒到保鲜盒。（喜欢咸点的不洗，喜欢淡一点的可以洗一下。）
锅里倒一点油，小火放花椒八角香叶炸香。倒半瓶生抽，适量醋（根据自己喜好）。倒一瓶盖白酒烧开，晾凉。）
浸泡一夜第二天就可以吃了。
生腌芹菜丁的做法大全
步骤1
用料
西芹?3-4根
小米椒?200克
白醋?10克
胡萝卜?3片
步骤2
原材料芹菜洗净，空干水分。
步骤3
西芹斜刀切片，放入无水、无油的碗中。
步骤4
倒入准备好的小米椒（包括袋子里的水），不能吃辣可以少加入几个小米椒，再加入10克白醋，做好水漫过芹菜，方便入味。
步骤5
冬天常温放一个晚上，夏天放冰箱一个晚上，就可以开吃啦！
泡椒腌芹菜的家常做法
原料
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芹菜(3斤左右)
姜50克
蒜5瓣
小米辣5个
1/先把芹菜撕开后叶子部分去掉，再清洗干净。
2/放入两勺食用盐，均匀搅拌腌制30分钟。
芹菜腌好后里面会有水，将水倒出来，这时芹菜的状态会软一点
然后切一些蒜粒、小米辣和姜丝备用
3/在芹菜里放入准备好的姜蒜和小米辣，再加一勺白糖，半碗生抽、米醋一点、泡椒小半碗，均匀搅拌
4.就这样爽口开胃的腌芹菜就做好了
5.可以直接吃，也可以装进罐子再放进冰箱里，冰冰凉凉脆脆的
腌芹菜丁做法
一、生腌芹菜段的做法
选取质地脆嫩的芹菜适量，择去芹菜叶，洗净后再改刀成长短合适的芹菜段。锅里添足量水并加少许盐烧开，倒入芹菜段焯一下马上捞入冷水中，等芹菜段完全冷却后捞出控水。
接下来把芹菜段放在盘子里，依个人口味撒入适量细盐腌制30分钟就可以吃了，食用之前加少许香油拌一拌味道更好。
生腌芹菜段好吃的关键就是焯水的火候，千万不能把芹菜焯软了，否则就会让芹菜失去脆嫩的口感。焯过之后还要马上捞出冷水中，这也是让芹菜段脆嫩爽口的关键，切记。
结束语：
芹菜咸菜的几种常见腌制方法就介绍完了，希望大家都能做出美味好吃的生腌芹菜。另外，制作生腌芹菜段或生腌芹菜叶的时候，尽量不要一次制作太多，放在冰箱里也只能吃上两三天时久一点就不怎么好吃了，也容易变质。
关于本次腌芹菜的家常做法大全和腌芹菜的家常做法大全窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。