本篇文章给大家谈谈香蕉蛋糕图片大全,以及香蕉蛋糕图片大全大图对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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空气炸锅香蕉蛋糕最简单的做法
食材:香蕉1根、鸡蛋1枚、低筋面粉50g、泡打粉2g、白砂糖15克
做法:1、香蕉去皮,捣碎。鸡蛋蛋清分离,蛋清分次加入白砂糖,打出泡沫。蛋黄加低筋粉、泡打粉、香蕉泥搅拌均匀,再加入打发的蛋清,搅拌均匀,倒入模具。
2、空气炸锅160度20分钟即可!
酒店香蕉蛋糕做法
1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。
2.加入黄油、牛奶、酒。
3.拌入面粉、发粉。
4.进电烤箱,在180℃炉温下烘烤约40分钟。
香蕉蛋糕的配料都有什么才好吃?
说起香蕉,是我家常备的水果之一,软香美味,饿的时候来一根,饱腹感强,个人非常喜欢。
说起香蕉蛋糕,一般是将香蕉作为烘焙蛋糕的食材之一。特别享受烘烤蛋糕的时刻,满屋都是香蕉香甜的气息。出炉后切开,咬一口,润泽香甜,美味可口,像极了幸福的滋味。
或许是就爱这一口,我也研究了不少香蕉蛋糕的做法,像戚风版本的、海绵蛋糕版本的香蕉蛋糕,甚至是香蕉冻芝士蛋糕、香蕉紫薯蛋糕卷、香蕉核桃小蛋糕,大部分与香蕉相关的蛋糕,都被我“一网打尽”,一一进行了尝试,每款都喜欢!
香蕉蛋糕的配料都有什么才好吃?说到香蕉蛋糕的配料,自然不能少的食材就是香蕉,主要食材面粉、糖、油这些都不能少,其他的辅料则要选择与香蕉比较“搭调”的食材,比如说核桃,星巴克就有一款香蕉核桃磅蛋糕,香蕉与核桃搭配,口感细腻香甜,如果搭配一杯黑咖啡,那么这下午茶真的完美啦~
香蕉也可以与其他的水果搭配,比如香蕉蓝莓马芬蛋糕也是一款不错的小点心;而香蕉紫薯蛋糕卷的制作中,香蕉+紫薯的搭配也算得上是一种跨界组合,紫薯馅的加入,不仅颜色上更突出,热量也比一般夹奶油馅的蛋糕卷要低很多,说起来也是一种不错的选择。
总的来说,香蕉蛋糕选择配料的原则是不冲突、口味能融合即可。更多搭配方式大家也可以发挥自己的创意,不要被局限,大胆去创造新的美食,做出适合自己的口味。如果只是在辅料上的小变动,只要在配方中用量不是太大,一般不会影响蛋糕整体制作的成败。所以大胆去尝试吧~
以上是我经过个人尝试觉得与香蕉蛋糕比较“搭调”的食材配料选择,那么香蕉蛋糕具体怎么做呢?下面以一款我个人比较喜欢的香蕉海绵蛋糕做法来分享给大家,希望你们会喜欢哟!
香蕉海绵蛋糕(参考分量8寸方深盘1个量)食材:
鸡蛋:3个,细砂糖:75g,玉米油:60g,牛奶:60g,低筋面粉:140g,香蕉泥:170g(约2根),柠檬汁:数滴,香蕉薄片(装饰用):9片。
参考烘焙温度:烤箱中层,150度40分钟左右。(具体视个人烤箱脾气而定。)
准备工作:
1、低粉提前过筛两次备用。
2、提前准备一盆温水。(50度左右,用于全蛋打发。)
3、烤盘内提前垫油纸。
4、烤箱提前预热。
制作步骤:
1、香蕉去皮掰成块,滴入柠檬汁,用料理机打成泥。
2、全蛋打入打蛋盆,一次加入糖,先不开打蛋器,用打蛋头略拌匀下。
3、将打蛋盆放入温水,高速打发全蛋,观察到蛋液从大气泡变成小气泡,然后出现纹路,直至蛋液变浓稠的白色,用打蛋头划8字不消失。然后开动低速挡,整理下气泡即可,可使蛋糊更细腻。
4、另取一盆,将玉米油+牛奶充分混匀至无油点,取少量全蛋面糊与其混合,再倒回剩余的全蛋面糊中翻拌均匀。
5、先取4中的少量面糊与香蕉泥混合,再倒回剩余的面糊中拌匀。
6、将过筛的低粉分两次倒入全蛋液中,翻拌均匀至无干粉状态,最后得到顺滑浓稠的面糊。
7、倒入烤盘中,将表面抹平,表面码上香蕉片,在提前预热的烤箱,中层烘烤40分钟左右。
8、出炉震模几次,直接连油纸一起取出,放凉后切块食用即可。
0失败tips:干货看这里!1、这款蛋糕沿用海绵蛋糕的做法,只是在面糊中加入香蕉泥,因为量比较多,这里采取了分次混合的手法,可以让两种密度不一样的食材获得比较接近的密度,后续更容易混合。
2、香蕉一定要选用熟透的,如果成熟度不高,口感会发涩。
3、码好香蕉片要立即烘烤,以免香蕉片沉底。
4、全蛋打发因为含有油脂,打发起来比戚风蛋糕的蛋白打发略难一些,隔着温水打发会更容易打发哟。
以上就是Vivi根据“香蕉蛋糕的配料都有什么才好吃?”这个问题分享的一些心得体会,包括一款“香蕉海绵蛋糕”的做法,希望大家喜欢!喜欢香蕉蛋糕的伙伴,也可以移步我的头条号,解锁不同做法、各种口味的“香蕉蛋糕”的做法。欢迎伙伴在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!
我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1181个原创回答,目前为止我的回答已获得6000万人阅读,美食路上有你有我!欢迎关注我的头条号,转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食,共享美好生活。香蕉蒸蛋糕的做法
香蕉蒸蛋糕材料香蕉180克,普通面粉130克,泡打粉1匙勺,黄糖5O克,鸡蛋2个,玉米油35克,苏打粉半匙勺,盐半匙勺,首先把香蕉压成香蕉泥,然后一个鸡蛋搅拌,过不久再加鸡蛋,加黄糖和玉米油加入搅拌。再加面粉,泡打粉,苏打粉加盐。轻轻的搅拌均匀再翻伴。
模具中倒入面糊,敲打几下释放气。
锅中放水,中火蒸35分钟,焖三分钟取出,美味可口香蕉蒸蛋糕就好了。
关于香蕉蛋糕图片大全,香蕉蛋糕图片大全大图的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。