大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下排骨酸炒菜的做法大全的问题，以及和排骨酸炒菜的做法大全窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
酸排骨家常做法
1.排骨洗净，凉水入锅，焯水后，用清水洗净沥干。在水中加适量的盐腌制五分钟。2.锅内倒油，烧热，中火，放入排骨煎炸，注意翻面。放入两勺蚝油，一勺番茄酱，少量白糖和玉米淀粉，加入清水搅拌，捞出沥干油，冷却后享用。
糖醋排骨好听的菜名
答糖醋排骨好听的菜名满江红，从色彩角度命名，最贴切不过了，也可以叫酸酸甜甜就是你。名句版，人比黄花瘦。糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
酸烂排骨怎么做
1猪排骨一条，可以选择肋排(没买到肋排买脊骨...)
排骨洗干净，加生抽料酒蚝油，5克盐。
抓匀，腌制20分钟后倒入淀粉(大概一汤匙半左右)备用
2调酸辣汁:陈醋+白醋+白糖+剁椒酱+约28克淀粉搅匀了
一定要用剁椒！
3姜蒜切末末
4放油炸排骨，排骨炸至两面金黄色捞起(全程中火炸)过程记得翻面啊～
把炸好的排骨再倒入油锅中过一道装盘里。
锅里留着些底油，下姜蒜末，爆出香味，下排骨翻炒。
翻炒后改小火，倒入已经勾芡好的酸辣汁
迅速翻炒
收收汁出锅装盘食用啦
5撒葱花做点缀
酸菜排骨的做法王刚
主料猪大排1250g、酸菜1000g
调料葱1根、姜4片、蒜适量、料酒2勺、花椒10粒、食盐4勺、鸡精2勺
步骤
1?将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用
步骤2将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。捞出排骨，用凉水冲下，放入锅中，从新加入水准备煮排骨
步骤3水开后，放入葱段，姜片，花椒，大料
步骤4加入配料好之后，小火炖1小时左右
步骤5用筷子试下扎透排骨了，将切好的酸菜放进去，加入适量的盐，炖大概20分钟左右即可，酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦
步骤6出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
好了，关于排骨酸炒菜的做法大全和排骨酸炒菜的做法大全窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！