很多朋友对于怎么炖蛋好吃和怎么炖蛋好吃又嫩不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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隔水炖蛋的做法
一、方法：隔水炖蛋一般使用的是蒸的方式来达到让鸡蛋变成一道美味的炖蛋，这样的方式可以让鸡蛋更加嫩滑。二、注意事项：火候好把握，小火炖就行，电磁炉的话保持在130°，2个鸡蛋10分钟。最主要的是打好鸡蛋后兑水的量要适度，兑进去的水用凉白开，蒸出来的鸡蛋不会有气孔。
怎样做好吃的炖蛋
主料:
温水1大半碗、鸡蛋2个。
辅料：猪油1小块、盐1小勺、鸡精1小勺、料酒1小勺。
做法：
1、把鸡蛋打散加入盐、料酒搅拌均匀
2、将温水缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀，最后在里面滴几滴色拉油。
3、蒸锅中加水煮开，把蛋液放入锅中蒸8-10分钟，待蛋液全部凝固，用勺子插到底时没有蛋液涌出即可。
4、用勺子倒入生抽、鸡精放入猪油，乘热在凝固的蛋面上划圈，带猪油和鸡精融化后倒在蛋面上即可食用。
炖蛋羹简单做法
第一，材料准备。鸡蛋2个，日本豆腐1个，青豌豆少许，油，酱油少许。
第二，我们首先把两个鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，然后将切成片的日本豆腐平铺到鸡蛋液里，撒上青豌豆，滴上几点油，就可以上锅蒸啦！
第三，我们一般蒸20分钟左右，这款豆腐炖蛋就做好啦，把盘子拿出来，滴上酱油和芝麻油，撒上点葱花。这款健康美味的豆腐炖蛋就做好啦
炖蛋最简单做法
材料
主料：鸡蛋100克，
调料：色拉油3克，料酒5克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，大葱3克
做法
1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；
2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。
怎么炖蛋好吃和怎么炖蛋好吃又嫩的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！