大家好，今天给各位分享芋头糕怎么做法大全的一些知识，其中也会对芋头糕做法大全家常窍门进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
芋头糕的做法简单又好吃
当然！芋头糕是一道美味的传统中国甜点，制作简单又好吃。以下是芋头糕的简易做法：
所需材料：
-500克芋头
-100克糯米粉
-50克白糖
-适量椰浆或牛奶
-适量水
-适量葱花或炒糖花（可选作为装饰）
步骤：
1.芋头准备：将芋头去皮，切成小块。
2.芋头蒸煮：将芋头放入蒸锅中蒸煮20-30分钟，直到变软。
3.芋头捣碎：将蒸煮好的芋头放入大碗中，用勺子或者刀背捣碎成泥状。
4.糯米粉准备：将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量椰浆或牛奶和水，搅拌均匀。
5.糯米粉糊蒸煮：将糯米粉糊倒入蒸锅中蒸煮10分钟，直到糯米粉糊变浓稠。
6.融合芋泥和糯米粉糊：将芋泥和糯米粉糊拌匀，搅拌至成为均匀的糊状。
7.蒸煮芋头糕：将拌好的芋头糕倒入蒸锅中，用中火蒸煮约20分钟，直到熟透。
8.修饰和冷却：取出蒸熟的芋头糕，待其稍微冷却后，可以撒上一些葱花或炒糖花进行修饰。
9.切块享用：将芋头糕切成块状，现在可以品尝美味的芋头糕了！
芋头糕作为传统点心，可以根据个人喜好进行一些变化，例如加入红豆沙馅或者其他水果块等。享用时，冷热皆可，做好的芋头糕口感QQ软糯，香甜可口。祝您品尝美食的愉快！
芋头糕最正宗的做法
食材
芋头250g、粘米粉100g、水155g、食用油10g、蒜末10g、葱花10g、广式腊肠1根、五香粉1g、盐2g
烹饪步骤
步骤1/9
将芋头去皮洗净，擦成丝，
步骤2/9
碗里倒入粘米粉、水，搅拌均匀，
步骤3/9
锅里倒少量油，倒入蒜末、香葱、香肠，翻炒至香肠出油，
步骤4/9
倒入芋头丝，翻炒至芋头丝变软加盐、五香粉，搅拌均匀，
步骤5/9
加入混合好的米浆，快速翻拌均匀，形成粘稠的固体后离火
步骤6/9
大碗里刷油，
步骤7/9
将炒好的芋头糊装入大碗中，稍微压实盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右，
步骤8/9
冷却后脱模切块，
最后一步
锅中刷油，将芋头糕煎至两面金黄即可。
芋头糕的做法
食材：芋头500g、糯米粉200g、调料、食盐适量、调和油适量、锅、勺子、餐盘、盆、筷子。
1、要选特别粉的芋头250克。
2、芋头去皮洗净，切成条状（也可以切成1cm大小的粒状），待用。
3、粘米粉250克，加温水约150ml。
4、加盐10克，加鸡精10克，搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘。
5、把切好的芋头丝倒入米糊里搅拌均匀。
6、把少许食用油倒在不锈钢盘子里抹匀，防粘。把拌好的芋头丝米糊倒入铺平，水烧开，上蒸汽后，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
7、花生米拣净炒好，去皮，装在保鲜袋里，用擀面杖，敲碎。不要太细。加入些许盐拌匀，待用。
8、芋头糕蒸20分钟，用筷子扎一下，没有带出米浆，就熟了，这时，撒上压碎的花生米，熄火，趁有余热，盖上盖再焖3分钟。
9、成了，切片，即可食用
十大芋头糕做法
01芋头去皮洗净切丝，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份
02锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香，加入腊肠炒香，放虾米炒香
03最后倒入芋头丝略炒，加入盐、白糖、鸡精，再加入胡椒粉，继续翻炒2分钟关火放凉备用（用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软；）
粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆（生熟浆不要拌太稀，如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，面糊慢慢往下流即可）
将放凉的芋头丝倒入生熟浆中拌匀，上锅蒸时蒸盘刷点油
07蒸熟后放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。