大家好，今天小编来为大家解答泥鳅炖莴苣汤的做法大全这个问题，泥鳅炖莴苣汤的做法大全窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
泥鳅炖莴苣怎么做如何做好吃
莴苣烧泥鳅的制作材料1、泥鳅1/2斤2、莴苣1根3、大蒜1根4、干辣椒5、生姜三片6、蒜头2瓣7、料酒2汤匙8、盐、鸡精适量做法1、莴苣切块，大蒜切段，生姜和蒜头拍松2、泥鳅洗净3、锅里倒油，烧热，泥鳅和生姜一起倒入翻炒4、往锅中倒入适量水，调入料酒，倒入莴苣、蒜头、干辣椒，烧开后，转小火焖煮大概20分钟5、调入鸡精和盐，放入大蒜，翻动一下即可起锅。
莴笋泥鳅汤怎么做好吃
食材清单
泥鳅300克、小米辣椒4个、腊肉100克、莴笋1根、蒜叶少许、姜丝适量、蒜粒适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、青花椒适量
烹饪步骤
步骤1
把泥鳅放清水里，撒入少许盐，滴点食用油，使其把泥水吐干净
步骤2
把腊肉切薄片，蒜叶切小段、小米辣切段、莴笋切1厘米厚斜刀片备用
步骤3
烧红锅放入泥锹，用盖盖住，让泥鳅都不动了，关火，把泥鳅倒入清入里清洗干净备用
最后一步
另拿炒锅放入油，把腊肉煸香，出锅。把煸腊肉剩的油再次加热，放入姜丝、蒜粒、青花椒爆香，丝后倒入泥鳅，放盐、料酒、生抽、鸡精，翻动使其入味，再放入腊肉、小米辣加水没过泥鳅，大火烧开后再放入莴笋块，用中火再次烧开至莴笋熟，撒入蒜叶和胡椒粉即可
湖北的泥鳅炖莴笋怎么做才能好吃
用料
泥鳅半斤莴笋一支花椒数颗姜2片葱数段橙皮一片白胡椒适量红辣椒2支
泥鳅莴笋的做法
1买回的泥鳅放在盆里加些盐放一两个小时，使其吐出脏东西。注意加盖子，因为泥鳅们很活泼，会跳出来的。
2将泥鳅用热水烫死，然后去掉头部和内脏。
3将处理干净的泥鳅过上一层薄生粉，平锅内加油葱姜，将泥鳅煎一下。
4将煎好的泥鳅转入汤锅，加水、花椒、橙皮，水开之后小火炖煮。
5煮泥鳅的时候把莴笋切成滚刀块，下入汤锅中，二十分钟后即可出锅，放些盐和白胡椒，就完成了！
煨泥鳅莴笋做法
用料
泥鳅半斤莴笋一支花椒数颗姜2片葱数段橙皮一片白胡椒适量红辣椒2支
泥鳅莴笋的做法
1买回的泥鳅放在盆里加些盐放一两个小时，使其吐出脏东西。注意加盖子，因为泥鳅们很活泼，会跳出来的。
2将泥鳅用热水烫死，然后去掉头部和内脏。
3将处理干净的泥鳅过上一层薄生粉，平锅内加油葱姜，将泥鳅煎一下。
4将煎好的泥鳅转入汤锅，加水、花椒、橙皮，水开之后小火炖煮。
5煮泥鳅的时候把莴笋切成滚刀块，下入汤锅中，二十分钟后即可出锅，放些盐和白胡椒，就完成了！
好了，关于泥鳅炖莴苣汤的做法大全和泥鳅炖莴苣汤的做法大全窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！