这篇文章给大家聊聊关于烫面素芸豆包子的做法大全，以及烫面芸豆包子馅做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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黏面可以做什么黏面可以做什么吃
黏面可以烙黏饼子，蒸黏豆包，包汤圆，炸麻团等等。黏面用开水烫一下，烫时要少量多次地加水，以免烫软，边搅拌边加水，等剩少量干粉时先不加了，晾一会,用手揉成光滑面团，分成小剂子，包上豆馅，用手拍扁放饼铛里烙熟即可。这种方法最简单。如果不愿包豆馅，可以拍薄一点直接烙制，熟了以后沾上白糖或蜂蜜吃即美味又简单。如果蒸豆包最好是发面，里边掺点玉面米用开水烫面，注意要和的硬一些，发面反稀。晾凉后放酵母，揉勻、揉光滑。放置四小时以上，打开看面有裂缝，有酸味，就可以了。把面摊开放放味，不用放碱，直接揉光，做小剂子，用手捏出窝窝包上馅封好口，就可以蒸了，蒸的时间看个头大小，如果个小蒸十分钟，个大蒸十五分钟。
制作包子有什么小技巧？
发面包子是我家经常食用的主食，和面时一定要掌握好面和水的比例，通常我是500克面+300克温水+5克发酵粉，发到两陪大的面团一定要多揉排气，这样蒸出包子不会有死面部分，包好包子二次醒发这步也很重要。包子馅很讲究如果是肉馅调料配比按自己喜欢的味道调好，素馅同样也要调到自己喜欢的味道。包包子的的手法看自己的习惯，肉馅包子我习惯圆形带褶子形状，素馅我包成麦状型的。
芸豆烫面蒸饺如何做
主料
芸豆300克
肉末120克
面粉400克
辅料
油适量
盐10克
五香粉5克
酱油少许
葱姜少许
步骤1
芸豆去除豆筋，再清洗干净，切成芸豆粒，炒锅里放入适量的食用油，油量比平时炒菜要多些，把芸豆粒放到炒锅里翻炒，翻炒至芸豆变色，再把炒好的芸豆放到盆里放凉，
步骤2
面粉加入热水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状，再放至温热，将其揉成面团，揉好的面团盖上盖子醒一会儿，时间大约20分钟左右，醒好的面团会比刚揉好的面团柔软且更有弹性，
步骤3
肉末加入适量酱油搅拌均匀，翻炒至熟，然后放凉，
步骤4
芸豆和猪肉末都放凉后拌到一起，再加入其它调料搅拌均匀，最后加入葱姜末拌匀，芸豆蒸饺的馅就调好了，
步骤5
面皮再次揉匀，分成大小适中的面剂子，擀成圆盘状，
步骤6
包入适量的馅料，然后包好就可以了，将包好的芸豆蒸饺摆放在笼屉上，凉水下锅，上汽后开始计时，15分钟左右就可以出锅品尝了。
烹饪技巧
1.做蒸饺要把面烫好，这样蒸出来的饺子皮比较软，但也不能烫得太大，否则面团容易发黏。
2.芸豆做馅的时候一定要炒熟，不然蒸出来容易不熟，再一个味道也不好。
软米面豆包的做法
主要材料：芸豆300克，红小豆200克，白糖150克，黄米面400克，开水320毫升，
【详细做法】
1、首先准备300克芸豆，200克红小豆，也可以用一种豆子，把豆子清洗两遍，提前用凉水浸泡8个小时左右，泡的时间越长煮的时间就越短。
2、想要粘豆包好吃，最主要的一点就是自己做红豆馅，这样做的时间比较长，至少需要一天时间，只要晚上睡觉前泡上就省时间了。把泡好的豆子倒进电压力锅里，加入少量的清水，盖上盖子打开火调至豆类功能键，煮熟加入150克白糖。
3、再把蒸好的红豆放进不粘锅里，中小火慢慢炒成粘稠抱团的状态，红豆馅不要碾压得太细，稍微有豆子颗粒感。
4、红豆馅稍微晾凉后，把它团成乒乓球大小圆放在一边备用。
5、接下来我们和面，豆包有两种和面方法，第一种需要自然发酵一晚，传统粘豆包是用黄米面用温水和成面团，自然发酵，这种发酵过程会产生酸味，第二种是用开水烫黄米面，这个方法适合现吃现做，黄米面里倒入320毫升开水，搅拌成粘稠的面疙瘩。
6、下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时，用烫面做的粘豆包口感软糯，粘性大，吃起来感觉特别好。
7、黄米面的颗粒比较粗，没有弹性，用手揪一块黄米面团，大约40克左右，然后把它压成窝窝状，再把做好的豆沙馅放在窝窝的中心，用虎口收拢捏合封口，再用两手团圆。
8、把所有粘豆包做好放在蒸屉里，里面可以放笼布或吸油纸，锅里加入适量的清水，待水烧开后把蒸屉放在锅上，锅里上热气把蒸屉放在上面，这样蒸的粘豆包防止塌陷。
9、计时开始，开中火，中火蒸15分钟就可以吃了。
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