大家好，如果您还对白玉蘑菇的营养价值不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白玉蘑菇的营养价值的知识，包括白玉蘑菇的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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所有的白玉菇都有毒吗
不是。正规市场买的白玉菇是没有毒性的。
所以说，不是所有的白色蘑菇都有毒，经常使用的金针菇、蟹味菇等均为白色的蘑菇，但其实并没有毒性，判断蘑菇是否有毒，要从其生长环境入手，一般生长在野外较为荫蔽环境，且长势很好，颜色有过于亮丽的蘑菇有毒几率较大。
白玉蘑菇的做法
1、主料：白玉蘑菇200克、香葱2根、水发木耳30克。
2、辅料：油10毫升、味极鲜5毫升、盐3克、味精2克、淀粉适量、香油1毫升、胡萝卜20克、胡椒粉1克。
3、新鲜白玉蘑菇去根择洗干净，香葱洗净。
4、搭配胡萝卜片，水发木耳。香葱切段。
5、炒锅点火入油烧热，入香葱爆香，入胡萝卜，木耳翻炒。
6、入白玉蘑菇翻炒。
7、边炒边调入味极鲜，盐，胡椒粉，味精。
8、炒熟后，勾米汤芡，淋香油。
9、出锅装盘即可。
白玉菇是碱性还是酸性
白玉菇是碱性的。这个是有利于人体的，因为碱性食物中有许多成分特别重要，一些成分是人体运动和脑活动过程中必需需要的，蘑菇是碱性的，它里面所含的钙、钠、钾、镁等金属元素总量很高，这些元素在人的体内经过代谢，最终产生的物质呈碱性。
白玉菇可以晒干保存
白玉菇可以晒干存放
新鲜的白玉蘑菇可以直接晒干，最方便的做法就是把新鲜的蘑菇放在阳光下阳晒制，只是在晒制时需要经常翻动，而且在每天傍晚都要收起来，然后在第二天时再取出放在阳光下晒制，不能让它的外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉。
关于白玉蘑菇的营养价值，白玉蘑菇的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。