大家好，今天来为大家分享红烧猪尾巴的做法大全的一些知识点，和红烧猪尾巴的做法大全家常的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
四川红烧猪尾巴的制作方法
材料包括：猪尾巴2根、花椒1克、八角1个、小葱1根、姜4片、干辣椒5个、桂皮1小块、植物油2汤匙、红糖15克、老抽15毫升、生抽15毫升、料酒1勺、水适量。；
1、第一步先将猪尾切成小段，掉水待用。
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2、把葱、姜、干辣椒洗净切好，花椒、八角、桂皮准备好。
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3、将锅烧热倒入适量的植物油，再把葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮一起倒入锅内，煸出香味来。
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4、然后把猪尾倒入锅里，煸一下再加红糖煸上色。
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5、加入老抽、生抽、料酒、水盖上锅盖，大火烧开后用小火烧半个小时。
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6、然后把汁收干装盘即可。
红烧猪尾巴怎么做
用料：猪尾500公克，
辅料：姜30公克，葱1支，大蒜5粒，红辣椒1支，酱油膏3小匙，酱油1/2杯，辣椒酱1大匙，白砂糖5小匙，米酒1/2杯，黑醋1大匙，香油1/2小匙，高汤5杯。
烹饪步骤：
1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片；姜洗净、去皮、切片；葱洗净、切段；大蒜去皮、洗净备用。
2.将猪尾上的猪毛拔除，放入滚水川烫至熟后取出泡凉，以刀将表面刮干净，最后以清水洗净，分切成小段备用。
3.锅中倒入足够的油烧热，放入作法2猪尾，以中火炸至外皮金黄，捞出沥干油分。
4.炒锅中倒入1大匙油烧热，放入作法1爆香，再加入所有调味料与猪尾大火煮开，改小火煨烧30分钟至入味，最后改大火将汤汁收干即可盛盘。
猪脚猪尾巴的做法
材料：百合、莲子、葱白、盐、鸡精、黄豆、猪尾巴、枸杞、姜片、猪蹄、料酒。
做法步骤：
1、买回来的猪蹄尾巴刮洗干净硬皮毛，沸水中加入几块姜片和葱白放入猪蹄尾巴焯一下血水备用。
2、备好所需材料，黄豆提前泡好。
3、起锅放入少许油姜片偏炒，倒入清洗干净的猪蹄和尾巴偏炒干水份。
4、倒入少许料酒提味。
5、倒入泡开的黄豆焖一下。
6、炒好以后的猪蹄放入高压锅内胆，加入足够的清水煮半小时。
7、指尖压一压，煲你幸福，按开始功能煲汤键就好。
8、半小时过后就有得吃和喝了，放入少许枸杞，盐，鸡精。
9、香甜入味的猪蹄汤就做好了，味道很赞哦。
红烧猪尾巴和什么搭配最好
红烧猪尾巴最好搭配米饭。米饭是中国人主食之一，而且口感清淡，能够很好的降低红烧猪尾巴的油腻感。此外，米饭还能充实饱腹感，增加餐品的饱腹感，补充体力，更符合中国人的饮食习惯。当然，根据自己的口味和喜好，还可以搭配油炸花生、蒜蓉豆腐、青菜等蔬菜来达到更好的风味搭配效果。
关于红烧猪尾巴的做法大全，红烧猪尾巴的做法大全家常的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。