大家好，今天给各位分享大白豆炖猪蹄汤的做法的一些知识，其中也会对大白豆炖猪蹄汤的做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
红烧猪脚炖大白豆白豆泡多久
大白豆提前一天凉水泡12小时
用料
猪蹄2只
白豆适量。手抓3、4把
姜片两片
盐适量
料酒汤勺一勺
八角两颗（可不加）
香叶两片（可不加）
陈皮（橙皮？）4片适量就好
小葱适量
鸡精适量
大白豆猪蹄汤的做法步骤
步骤1
提前一天大白豆用凉水泡12小时、当天吃可以用热水泡3小时，注意水温凉了就续热水。
步骤2
锅里烧热水给猪蹄去血水，水沸等五分钟。锅里白泡沫很多了，就可以捞出猪蹄备用。去腥时也可以加点料酒。
步骤3
在等猪蹄去血水时。切葱备用放碗里
步骤4
准备好锅、水8分满、中小火。下准备的辅料。姜片、料酒、八角陈皮（可不加）
步骤5
然后下泡好的白豆、猪蹄。开盖中小火煲汤2.5或3小时。（中途时刻过来给汤去白沫，观察下避免火大水漫出来。水少了就加水保持8分满）至汤白。豆子猪蹄用筷子可以戳破就可以关火放鸡精盐。
步骤6
起锅准备好油辣子油碟开吃吧。
白豆炖猪脚正宗做法
步骤1
猪前蹄两只、约1000克，宰成坨，加料酒用清水浸泡两小时
步骤2
大白豆用开水泡发
步骤3
至表面起斑纹
步骤4
猪蹄洗去血水，冷水下锅淖水
步骤5
凉水冲洗
步骤6
冷水下锅，放姜颗、胡椒、花椒、白醋
步骤7
高压锅压三十分钟
步骤8大白豆炖猪蹄怎么煮
自然泄压，放盐、鸡精拌匀
步骤9
盛入汤盆即可
步骤10
可用酱油、味精、芝麻油、花椒油、葱颗、油辣子沾食
白豆山药猪蹄汤的做法
白豆山药猪蹄汤做法
1、食材：猪脚半个，山药两根，白芸豆半斤，香菇六个，开水适量，盐适量，大蒜两个，生姜一个，花椒适量，辣椒两个。
2、猪蹄找濯水，然后洗干净虑水。
3、香菇用开水泡开，白芸豆用开水泡一会儿，然后把壳去掉。
4、放菜籽油把猪蹄和白芸豆一起用生姜大蒜等炒入味。
5、做汤的水一定要用开水，味儿才会更浓郁，适量就好，不要太多水。
6、山药很容易熟，所以猪蹄和白芸豆在高压锅里压了十五分钟后就可以放气然后再把白芸豆放下去炖十分钟就好了。
【封帖】【求教】 大白豆炖猪蹄怎么做用什么锅
白豆用水泡30分钟，猪蹄焯水后加入锅中，加入白豆，姜片，文火炖一个半个小时即可。汤浓香爽口，白豆润面，猪蹄植接吃香糯，蘸料吃辣爽，肥而不腻。
蘸料：老干妈、跺椒、酱油、麻椒面、少许醋、香油、蒜泥、姜末、葱花、味素、微量白糖。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！