各位老铁们好，相信很多人对鲜椒兔营养价值都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲜椒兔营养价值以及鲜椒兔营养价值高吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
自贡仔姜鲜椒兔正宗做法
准备材料：鲜兔（切小块）、仔姜（切丝）、绿色青椒（切圆筒）
准备调料：料酒、老姜颗粒、盐、白糖、味精、鸡精、花椒面、豆粉
做法：
第一步：鲜兔放料酒、老姜颗粒、盐、味精、花椒面、豆粉码味，放置一会儿；
第二步：锅辣以后放油（稍多）烧热后，将码好味的兔子跑下油锅，表面呈白色后捞起，这个使其豆粉凝固到兔肉上，吃起鲜嫩；
第三步：将剩下的油烧开（因为是火锅，油不要太少），放入豆瓣酱、泡生姜泡海椒颗粒、花椒粒炒香，炒香一会都放入生姜丝（要多）再继续炒，炒一会后放水进去，如拿捏不准放多少水就先不要放太多水，熬煮汤味，汤味里面加入白糖提味、盐少许、鸡精、味精，煮汤的时候随时尝下味道，熬煮时间随自己而定，可以小火久一点；
第四步：准备起锅，起锅放入兔肉和青椒（要多），估计青椒和兔肉被汤水刚好安斗为止，如果水少了加一点，但要记得加味，调好味后等全锅开起来了马上关火，保留兔肉的鲜嫩和青椒的清香味
鲜椒兔王刚
首先我们准备新鲜宰杀的肉兔一只,把肝脏取下之后清洗干净备用
清洗的过程必须将腹部多余的肥油去除。
然后将兔肉剁成1厘米左右的小方块备用
兔肉剁好之后下一步开始腌制，盆中加入食用盐1大勺（约3克），加入胡椒粉1勺（约1克），加入适量的料酒。
然后朝着一个方向搅拌至粘手为止，中途加入1小把干淀粉拌匀。
最后加入植物油10克拌匀，加植物油的目的是防止兔肉下锅粘连。
拌匀之后下一步开始准备辅料，准备生姜和大蒜各20克拍散之后剁碎备用。
准备小米辣50克切碎备用，小米辣最好能够切碎一些这样才更加的入味。
油温烧至4成热之后将腌制好的兔丁下锅滑熟，待兔丁成型之后再用炒勺轻轻推散，过早地搅动会导致兔肉脱浆，将兔肉滑至7成熟之后倒出控油备用。
姜蒜末爆香之后加入一半小米辣碎，再加入红油豆瓣酱15克小火炒香炒出红油。
3分钟之后开始调味，锅中加入食用盐1小勺（约2克），加入胡椒粉1小勺，加入少许的白糖提鲜，加入生抽酱油3克。
翻炒均匀之后即可出锅装盘。
王刚美食鲜椒兔
食材
兔腿肉适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
回味粉适量
鸡肉增鲜膏适量
干生粉适量
食用油适量
兔丁滑油适量
豆瓣酱适量
姜米适量
蒜米适量
鲜青花椒适量
鸡精适量
酱油适量
醋适量
青辣椒圈适量
红油适量
熟芝麻适量
方法/步骤
取新鲜兔腿肉。
切成肉丁装入盆中，加盐、胡椒粉、料酒、回味粉、鸡肉增鲜膏、干生粉，拌匀。
腌制一段时间，待用。
热锅入油，炒至五成热时，下兔丁滑油。
倒出，沥油，锅底留油。
放豆瓣酱少许、姜米、蒜米、鲜青花椒，炒香。
掺入鲜汤并放入姜片和小米椒，煮一分钟。
把滑过油的兔丁下锅。
调入鸡精、酱油、醋。
撒入青辣椒圈。
起锅前淋适当红油，装盘撒上熟芝麻。
鲜椒兔热量
热量是1000大卡
鲜椒兔的热量大约是1000大卡，一只鲜椒兔的重量大约是2.5斤，其热量大约是1000大卡的热量，减脂的人不适合吃。
关于鲜椒兔营养价值和鲜椒兔营养价值高吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。