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稀饭与米饭,哪个更好?
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2020年01月26日
关注如果是我在城市工作的话大部分都是米饭,很少吃稀饭,不过在农村稀饭吃的次数更多,不管冬天夏天吃起来很舒服,配些小菜,
早上吃稀饭搭配什么健康又营养?
早餐对一天身体营养的提供非常重要。如果定义为早上吃稀饭的话,我觉得应该首选当然一个煮鸡蛋,然后要有馒头或再搭配好点如山药玉头等块茎食物。或蒸或拌或少的炒的青菜,再吃点瘦肉豆制品就可以了。有喜欢的喝一杯牛奶,吃点水果。就是营养早餐了。
熬大米粥放食用碱可以吗?为什么?
熬大米粥可不可以放食用碱,可放可不放,放食用碱的目的就是让粥更浓稠,吃起来口感好一点,其实不用放食用碱一样能熬出浓稠的粥来。
熬粥的头天晚上,先把米洗净用水泡好,第二天换水大火开锅转小火,20分钟就0K。
早上吃粥都有什么配菜,要营养健康又下粥的?
粥自古以来就是上至王公贵族,下至平民百姓都,区别就是粥于前者是养生之道,于后者是充饥的口粮,记得《红楼梦》里,贾母吃的是鸭子粥、凤姐吃的是燕窝粥、黛玉吃的是江米粥、宝钗吃的是碧梗粥、王夫人吃的是红枣粥、就连袭人受了风寒静养时,吃的也是凝了一层粥油的米汤,可见钟鸣鼎食之家也少不了那一碗最平凡的粥,而说起吃粥,就不能不提与粥同进的小菜,不同的粥自然是要搭配不同的花样。
我看清宫膳食档案里的记载,光绪皇帝早膳吃粥时,配菜就有炖吊子、汆银鱼、溜鸽蛋、灌鸡汤、五绺鸡丝、三鲜鸭子、口蘑肥鸡、炒苜蓿肉、木耳肘子、羊腿酸菜锅、肉片炖白菜、鸭条溜脊髓、汆水晶丸子、樱桃肉炖菠菜、羊肉片汆冬瓜、瓦鸭清蒸白菜等等,这还不够,更有送粥的点心,像什么梅花酥、芝麻酥、薄烧饼、红白馓子、大小饽饽以及各色包子和糕饼。而如此奢华铺张的吃法却也未必能吃好,因为不少吃食不为吃,只为看,想必就是以此来彰显皇家气派吧。
说完了高大上的皇家粥配菜,再说说咱们老百姓吃粥时的配菜,那就接地气多了。无论白粥、肉粥、蔬菜粥、海鲜粥,总有匠心独运的小菜与之搭配,比如酱瓜、榨菜、咸鸭蛋、腌萝卜、豆腐乳…可以说是各地有各地的风情,虽然简单,却有一种烟火气的幸福感。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。