鲜香的剁椒美味，4种做法，营养丰富，香辣入味，做法超简单。剁椒又名剁辣子久、坛子辣椒、七星椒剁椒，是以红鲜辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸。剁椒含丰富的蛋白质和多种微量元素，色、香、味俱全，生物保鲜，是一种纯天然绿色食品，有着辣而不上火的美誉。因为其口感好，很多芋头人都喜欢，简单的一道家常菜，只要舀上2勺剁椒，这菜的味道会马上变得鲜美可口，剁椒鱼头怎么做好吃。
今天分享4道剁椒的美食，做法简单，让你保存轻松学会腌一道道清香好吃的下饭菜。
-----【蒸剁椒腐竹粉丝带油视频】-----
【材料湖南】腐竹适量，红薯粉丝1碗，剁椒3大勺，青蒜2棵，姜1块，油做法少许，蚝油适量，剁椒怎么样制作好吃，湖南剁椒怎么做好吃，酱油少许，水1杯
【时间】大火上汽蒸10分钟放得
1. 腐竹提前久3小时用温水泡发，可直接撅成想要的长度；
2. 红薯粉丝用凉水泡软；这比超市里买的那种粉丝要粗一些，所以叫细粉条也可以；
3. 青蒜切末端，姜切末；
4. 准备一个长的深点的盘子，我用的鱼盘，先将红薯粉丝铺底，剁椒怎么做好吃视频教程全集，再把腐竹摆放在粉丝上面；
5. 小锅加热，热锅凉油，将姜末和青蒜白及少量蒜叶炒出做剁香味；
6.吃 倒入适量酱油、蚝油带油、水，煮开；
7. 将煮好的料汁倒在腐竹粉丝上，表面好吃再铺撒3勺红剁椒，量随喜欢来调整；
8. 锅腌内放得倒水，将蒸屉上不坏锅，再把腐竹粉丝盘放入蒸屉中，盖上盖子，选择“高火”加热，上汽后蒸10分钟；
9. 出锅后在表面将先前剩下的青蒜叶均匀撒在上面，如果想青蒜味更浓，剁椒怎么做好吃容易保存，烧一点热油泼在青蒜上，一下子就能将青蒜味和剁椒味给激发出来。
苹果私房话
1. 这道菜中因为放了蚝油芋头、酱油、剁椒，所以咸味够了，无需再额外放盐；
2. 没有红薯粉丝用其它粉丝或者粉条也成，但需要注意，不是所有粉条都能长时间浸泡在汤中的，剁椒怎么做好吃，尽量选择吸水性强而且口感筋道的粉丝或者粉条；
3. 最后的泼热油是点睛之笔，如果不喜欢油脂过多，可谓将青蒜换成香葱，味道就不会那么辛辣了，剁椒怎么做好吃放得久。另外，炝锅时的油也极少，整道菜吃的油量也没有超过20克，剁椒怎么做好吃而且不会坏掉视频，所以还是属于少油少盐的健康蒸菜，怎么做剁椒更好吃。
-----【清蒸平鱼】-----
【材料】平鱼2条，鲜姜1块，黄酒少许全集，剁椒2勺，红辣椒1个，香葱3棵，蒸鱼豉油适量，植物油20克
1.金针菇 平鱼去鳃去内脏及腹内黑腹，清洗芋头剁椒干净；
2. 平鱼身体两侧各拉带油两个花刀，分别塞入一片鲜椒更姜，金针菇剁椒怎么做好吃，淋少许黄酒；
3. 蒸箱加热一分钟上汽，将平鱼送入蒸箱中，110度15分钟；如果用普通的蒸锅，大火上汽后蒸8-10分钟左右就可出锅；
4. 将鱼盘中的水倒掉，表面的姜片去掉；洒上做法香葱末、剁椒、辣椒末，再泼做剁上热油，淋适量蒸鱼豉油，开吃！
苹果私房话
平鱼蒸的时间不要太久，防止鱼肉中的汁水沥出太多而使教程鱼肉发紧发干，鱼汁比较腥，接受不了就倒掉再淋蒸鱼豉油。蒸锅的水汽比蒸箱的足一些，所以蒸的时间可以缩短。
-----【剁椒肉末蒸豆腐粉丝】-----
【材料】豆腐1块，红薯粉丝1盘，猪肉馅100克，剁椒3大勺，青蒜1棵，姜3片，油少许，蚝油10克，酱油150克，水适量
用时：8分钟
1. 食材准备好：豆腐用市场上卖的那种成型好且筋道的；肉馅选用肥瘦比例2：8的，剁椒怎么腌好吃，芋头剁椒怎么做好吃，香润；青蒜可以换成香葱；
2.长时间 青蒜切末，姜切碎末；
3. 豆腐切能放大块，厚度约为1指厚；
4. 准备一个深盘，把红薯长时间粉丝铺盘中，再把豆腐码放在周围；
5. 热锅凉油制作，先把姜末和蒜白煸炒出香味椒更，再把肉馅入锅中又能翻炒变色；
6. 倒蚝油、酱油，翻拌均匀出香味，剁椒怎么吃好吃，倒一碗水，煮开；水量不宜太少，因为粉丝很吸汤；
7. 把煮好的料汁倒在豆腐粉丝上，再撒上红剁椒保存鱼头；
8. 将豆腐视频粉丝盘放入蒸锅内，高火上汽后蒸8-10分钟；
9. 出锅后将切好的青蒜撒在上面，吃的时候可从中间将粉丝翻上来，色香味剁椒俱佳的剁椒肉末蒸豆腐教程粉丝，少油少盐，做法简单，味道香，还特别下饭。
苹果私房话
1. 炒肉馅的时候放了少许油，肉馅中也有做好少量的油脂，所以这道菜的用油量不多，但因为有猪肉和剁椒的参与，所以清爽却不寡淡，是一道老少皆宜的美味蒸菜；同时也是一道减肥人士可以放心食用的蒸菜；
2. 红薯又能粉丝也可以叫做红薯粉条，是一种比较细的粉条，农村手做的，即使泡过凉水吸足了汤，也依然筋道滑爽不断；料汁多少，根据所用的粉丝或者粉条的吸水率来调整；
3. 如果不讲究腌造型全集，可以将豆腐与粉条混在一起，这样豆腐也能泡在汤里吸足了汁水，味儿更浓。
----【响油剁椒娃娃菜】----
【主料】娃娃菜2棵，红剁椒30克
【调料】香葱末少许，植物油15克，盐2克
1. 娃娃菜两棵，带油的剁椒怎么做好吃，清洗干净又能；
2. 娃娃菜一劈两半，每半再不坏分别切4等份湖南，根部不要切断；
3.坏掉 烧一锅水，水里滴几滴油（分量外），放2克盐，水开后将椒更娃娃菜焯水2分钟好吃，捞出自然晾凉；
4. 找一个有点深度的大圆盘，将还有些温热的娃娃菜根坏掉部朝外、菜叶朝中心摆成一朵花状；
5. 舀两大勺红剁椒好吃铺在剁椒娃娃菜中心部位，用量随口味调整；剁椒的腌香味和咸味会在蒸的过程中渗透到娃娃菜中，所以无需其它的调料了；
6. 入冷水蒸箱或者又能冷水蒸锅中久，鱼头剁椒怎么做好吃，我蒸箱用了110度10分钟；用蒸锅也可以是这个时间吃；
7. 出锅后在剁椒上撒少许香葱末，把烧热的植物油泼在香葱末和好吃剁椒上面。
苹果私房话
1. 娃娃菜的根部不要切断，一棵切成6-10瓣，剁椒怎么做法好吃，夹取和食用都很方便；
2.能放 最后的泼少许热油可以激发出香葱和剁椒视频的更多香气，同时也让娃娃菜沾上油香，吃起来口感更润。
“用爱制作美食，剁椒怎么做好吃视频，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经是一名英语老师，现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
#美食测评团##吃在北京##我眼中的春天#