大家好，如果您还对羊杂煮什么菜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享羊杂煮什么菜的知识，包括羊杂煮什么菜好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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羊肉和羊杂一起下锅吗
答：羊肉和羊杂可以一起下锅！
理论上讲，两种可以一起炖着吃！但是，各地习惯和吃法不同，北方一般是羊肉和羊杂分开吃的，炖羊杂需要的调味料更重一些，以达到去除膻味的目的，而羊肉则要保持原味，加的调味料比较少！
羊杂炖萝卜正宗做法
可以的
原料羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，白萝卜300克。
调料姜、葱、精盐各5克，胡椒粉3克，湿淀粉15克，清汤500克，色拉油25克。
制作1.将羊肚菌洗净，用温水浸泡发透，胡萝卜切成厚菱形块，将羊肉、羊肚、羊心洗净，切成块，汆水后备用；将羊肝切成薄片，用精盐3克、胡椒粉腌制入味，用湿淀粉上浆备用。
2.净锅上火，放入色拉油20克，入姜、葱爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清汤，大火烧开，下胡萝卜，转小火炖至羊肉等原料酥烂时，下入羊肝炖熟，加精盐2克，淋5克热油即成。
白菜炖羊杂的做法
步骤1
将羊杂入开水中焯烫一下捞出
锅中放入羊杂，倒温水，放入葱姜、调料盒（花椒、小茴香、香叶、陈皮、砂仁：用刀拍散、甘草、山奈、白芷草果：用刀拍散、良姜）、酱油，锅开后转小火，炖至30分钟时加适量盐再煮10分钟，盐入味后关火就可以了
步骤2
白菜切细丝，香菜切碎
步骤3
羊杂改刀
步骤4
炒锅烧热倒少许油，将葱爆香后放入白菜大火翻炒收干白菜的汤汁，然后倒入炖羊杂的汤
步骤5
加羊杂锅开后文火炖1-2分钟就可以关火了，撒少许香菜末。
羊杂的最佳配菜
芹菜叶
步骤
1.芹菜叶洗净后摘好备用。
2.锅中倒入羊杂汤烧开。
3.把羊杂也倒入锅中。
4.切一点蒜米倒入锅中。
5.滴入适量芝麻油。
6.锅内的汤煮开后把汤和羊杂装入碗中。
7.把芹菜叶撒在羊杂汤上面，喝之前上下翻拌均即可。
关于本次羊杂煮什么菜和羊杂煮什么菜好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。