很多朋友对于野兔炖什么菜和兔子肉炖什么绝配不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
野兔炖萝卜怎么做
主料
净兔肉300克。红萝卜、白萝卜各150克，芹菜50克，尖红椒50克。
调料
植物油50克，精盐2克，味精5克，鸡精3克，豆瓣酱8克，辣酱10克，辣椒酱5克，十三香5克，胡椒粉3克，鲜汤500克。
制作步骤
1、将兔肉洗净，剁成长条；芹菜切成3厘米长的段，尖红椒切斜段。
2、红、白萝卜去皮切条，放入锅内加鲜汤、精盐、味精煨透入味，捞出待用。
3、锅内放底油，烧至五成热时，下兔条煸香，再加入豆瓣酱、辣酱、辣椒酱，烹入鲜汤，加味精、鸡精、十三香，小火煨至入味，再放入红、白萝卜条和芹菜、尖红椒，旺火收浓汤汁，撒上胡椒粉，出锅即可。
野兔炖胡萝卜做法
食材：胡萝卜半个，兔肉1斤，大蒜苗，红干辣椒4只，姜二片，香果一个，备用！
制作方法：先把兔肉清水洗干净尤其是血水，把兔肉切一厘米条然后焯水沥干备用，把白萝卜切坨坨，把蒜姜切段！花椒等！
先把蒜姜花椒辣椒油锅翻炒，炒香后放一点冰糖放一点老抽，翻炒，放萝卜炒，然后放入兔肉爆炒，加适量纯净水，就可炖！先大火半小时，后小火慢炖二小时！
非常松软，好吃！
兔肉炖什么汤是滋补而不燥的
用料
红枣5颗
姜4-5片
料酒3勺
盐少许
兔肉1斤
桂圆5颗
黑豆1把
醋2勺
最滋补黑豆兔肉汤的做法步骤
步骤1
买回材料，洗干净切好。红枣去核，生姜去皮。
步骤2
冷水下锅，加少许酒
步骤3
加点点醋
步骤4
加姜片，煮开后捞起。这一步很重要，大家都知道兔肉是带膻味的，这样煮过后兔肉就没什么异味了，煎炒炖煮都好吃。
步骤5
铁锅把黑豆炒一下，裂皮即可。这一步可以去除豆腥味，不介意的话可省略。
步骤6
锅不用洗，下兔肉，加酒炒干份，这里用的是家酿糯米酒，没有话可用一般黄酒，自带甜味。
步骤7
冷水，全部材料下沙锅煮。
步骤8
先大火煮开，小火慢煮，半个多小时就好了。
步骤9
好喝又滋补的汤完成啦！马上立冬了，煮上一锅……暖暖的有没有？
兔子肉炖什么绝配
兔子肉炖土豆
肉类炖煮的菜肯定就少不了土豆的，土豆作为一种吸味道的蔬菜，不仅能够吸收兔子肉的鲜美，还能够承托土豆的鲜甜，是一种十分好的辅菜，土豆不论是在西餐还是中餐都中都是最佳配角，所以，兔子肉炖土豆一定是小伙伴们不能错过的菜肴。那怎么做呢，我们把新鲜的兔肉清洗干净，随后用烧红烧肉的方法来烧兔子肉，之后我们加入大量的水和土豆一起炖煮20-30分钟，这样不仅兔子肉比较酥烂，而且土豆吸饱了汤汁更加美味。
好了，关于野兔炖什么菜和兔子肉炖什么绝配的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！