大家好，今天来为大家分享河北饭店什么菜好吃的一些知识点，和河北饭店什么菜好吃一点的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
河北省十大名厨都是谁
分别有沈家定、孙红飞、邢文喜、祝占东、马占龙、张晨冰、卢嘉胜、李作友、吕洪才、段大华。
1、沈家定
江苏东海嘉臣国际大酒店(五星级)行政总厨
精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。
2、孙红飞
河北邯郸湘五美食餐饮集团总经理
精于烹制粤菜、台湾菜、意境菜，融会贯通，精益求精，不断增添新品种，创作的代表菜品有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香豆腐丸子、绿茶松茸菌、米仁鱼脯等菜品。
3、邢文喜
北京海意职业技能培训学校副校长
擅长烹制淮扬菜、川菜、鲁菜等，融会贯通，勇于创新的革新者，致力于提高中国烹饪的传统制作技术，创出了许多具有色、香、味、形，并符合新时代餐饮消费需求的新菜点，创作的代表菜品有桂花鱼丝、秘制小烧肉、竹筒银鳕鱼等品种。
4、祝占东
北京恒泰盛远餐饮管理有限公司副总经理
精通官府菜的制作，还传承了红楼宴的技艺精髓，他一面继承传统技艺，一面进行了大胆的改革创新，创制的代表菜品有红楼宴一品灌汤翅、鳕鱼山药狮子头、松茸菊花豆腐、虫草花炖辽参、一品鹿筋、红花鱼肚、美味茄鲞、黄瓜卷、老蚌怀珠以及面点作品红楼宴如意卷等品种。
5、马占龙
青海省大通县天厨烹饪学校校长
擅长川菜、地方菜以及中式面点的烹调制作技艺，特别对兰州牛肉拉面的研究造诣深厚，博采众长，不断推陈出新，烹制的代表菜品有高原精品羊肉、祁连黄菇炒肉、人参四宝豆腐等品种
6、张晨冰
北京饪我行品牌创始人
擅长京菜、鲁菜、国宴菜、川菜、湘菜的烹制技艺，博采众长，不断推陈出新，烹制的代表菜品有国宴鸡豆花、国宴松茸狮子头、橄榄油煎虾饼、黑椒牛力骨等品种。
7、卢嘉胜
广东友联饭店、食得开心饭店董事长兼行政总监
擅长广东顺德菜、粤港菜烹调技艺，原料就地取材，讲究原生态食材养生功效，高档的原材料在他手上可以锦上添花，很普通的低档食材，也可以做成营养美味的佳肴，他烹制的代表菜品松茸宴、手抓乳鸽、雁入梅林、和味鲍鱼、九牛二虎、金雀报喜等品种，食客无不称赞。
8、李作友
沈阳市兴隆大家庭商业集团餐饮总公司餐饮技术总监
擅长辽菜的烹调技艺，对面点、小吃的研发尤为精湛，他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统佳肴，而且在烹饪技艺上能够不断创新，勇于创制新品种；
创作的代表作品有两吃锅包肉、溜素肥肠、香酥肉松饼以及具有特色品牌的“大馅馄饨李”等品种，深受消费者喜爱和好评。其事迹曾被选入由共青团中央主管、中华全国青年联合会主办的国家大型人物综合类期刊《中华儿女》刊载报道。
9、吕洪才
浙江乐清市王府大酒店行政总厨
凭借着努力学习，不断创新研究的拼搏精神，于2000年度荣获省第一届“五马杯”热菜银牌，2004年荣获省第三届“五马杯”热菜金奖，同年度在中国餐饮界第一届金鼎奖人物评选中，被评为“中国十大金厨”；
2005年荣获“新潮家居”杯青岛第十五届国际萝卜节雕刻金奖。擅长瓯菜，食品雕刻，制作的代表作品有辣酒油螺、望潮儿烧年糕、神农牛头宴、新派带鱼饭等品种。
10、段大华
寻味香港、云爆虾餐饮品牌创始人北京为之味餐饮集团研发部总监
在传承贵州饮食文化方面，以海纳百川、融汇贯通、取长补短、精益求精的精神研发创制了新派黔菜——段氏迷宗菜，该菜由几个部分组成：源?生态妈妈菜、布依全鹅席、布依盘江鱼宴、全羊宴、百鸡宴、新派黔菜、云爆虾等具有贵州独有的民族特色和烹饪方法的品牌组成，推出后深受消费者的欢迎和好评。
石家庄红星饭店特色菜
要说红星饭店特色菜说真的我还不知道它的特色菜是什么。我记得我小的时侯，记得是中国改革开放以前，那时候红星饭店的包子非常出名，包子的个头不大，一个肉丸的，直径有叁肆厘米大小，非常好吃，人们上红星饭店吃饭，很大部分人是冲着包子去的。所以对红星饭店记忆还是挺深的。
河北菜（冀菜）之承德塞外菜，你吃过吗？
朋友，河北省承德市塞外菜是冀菜三大流派之一，是北京菜，满族八旗子弟菜和当地菜，东北菜的交融。是满，汉，回，蒙等民族的菜品集萃，多以山珍野味为主料，口味酥鲜香，技法独特考究。
承德菜口味偏重，味道浓厚，以牛羊肉为主要食材。又因地处山区，山珍野味丰富，选料也特别新鲜。像改刀肉，烤全鹿，火烧窜山龙（野兔），鸡丝炒如意菜（如意菜即蕨菜）等都是承德的代表菜。
经典承德菜
清朝康，乾，嘉等几代皇帝每年例行到木兰围场和避暑山庄的活动，均有大批御厨随行。伴驾来自新疆，西藏，青海算地的少数民族首领及全国各地的军政要员，同时也把他们民族和地域的饮食习惯及烹饪技术带进了承德。光绪以后，承德市的街上仅著名的大饭店就有一百余家，经营地方小吃的更是不计其数，各类饮食文化相互交流，取长补短，从历形成了承德塞外菜的多样化，多民族化的特点。1改刀肉。改刀肉颜色线黄，不光似金字塔那么独特，味道也不一般，色味型俱佳。改刀肉是精肉，鲜笋经十几道工序加工西成。笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美，爽口而不腻人。从选料到装盘都十分讲究，而且还能存放，冬天在竹篓里能存放三个月，炎热的夏季也能有放一周左右，要吃时加热即可，其味不变。要说这改刀肉的功夫主要在刀工上，肉丝和笋丝都要有火柴梗粗细，再加特殊的制作工艺，味道说不上像什么，也吃不出肉里加了啥，就是好吃。2御品锅。御品锅是承德的特色菜。发火铜锅端上来那氛围文马就不一样了，尤其在天冷的时候咕嘟咕嘟的冒着热气，肉香菜香混合在一起往外那么冒。最上边是一层五老肉，这五花肉肥瘦相间分明，提前经过腌煮，然后切成薄薄的片，铺在顶上。大边可是别有洞天，粉条，海带，冻豆腐，大白菜，酸菜，丸子，就这么一起炖，越到后边肉吸菜味，菜吸皮味，融合得更好了，肉一点都不腻。而且教您个小吃法，夹一片贴在炉壁上，一会你就看见油顺着往下淌，肉片变的透明起来，这个时候你再吃，别有一番风味。3满族八大碗。八大碗是民间每逢婚丧嫁娶必不可少的美食。很多地方都有八大碗，但是因为地域，物产的不同，内容也有所不同。满族八大碗包括雪菜炒小豆腐，卤虾豆腐蛋，扒猪手，灼田陈，小鸡珍蘑粉，年猪烩菜，御府春鱼，阿玛尊肉。八大碗各有各地味道，承德菜有着东北菜的特征，量大实惠，想尝遍每种口味，可得多吃几次。味道爽口的像是雪菜炒小全腐，雪菜就是雪里红，搭配磨碎的小豆腐，吃起来不仅清脆，还有浓郁的豆香。小鸡珍蘑粉是满族八大碗中的一道名菜。鸡肉鲜嫩，搭配上芳香可口的珍蘑，浸满浓浓酱汁的滑溜粉条，分量只人，营养丰富，吃起来那叫一个满足。4八旗羊汤。其名大有来头，为康熙皇帝御赐，作为御定每宴必备之菜，八旗羊汤与诈马，什榜，教跳，相朴等并称为蒉宴五事，并名扬四海。乳白色的羊汤表面鄄着零星的葱段和香菜来，羊杂的软硬也恰到好处，肝，肚，肠这些材料也不少，每一勺都是满满的羊杂。还可以把烧饼掰碎了泡到羊汤里，自制一份羊肉地馍，烧饼泡到汤里也不会变得软烂，趁着脆动儿还没有消去，连喝三碗依旧战斗力十足，如果觉得不够还可以免费续汤。5碗坨。碗坨是承德坝上地区常见的一种小吃，其形状及吃法与北京的灌肠极为相似。做法：先将荞麦面同猪血揉到，上锅熬成粥糊状，晾凉后，将它切成薄薄的三角块，在油锅中煎熟，即可。食用时再快以芝麻酱，蒜汁，陈醋，盐，味精等。6蒲棒鹿肉。这是典形的东北满族食品，样子有点像沼泽地里生长的一种棒子型的水草。
河北衡水好吃的馆子
衡水有个新华饭店，他有好几家分饭店，然后是以家常菜系为主嗯，比较适合老人孩子呀，聚餐时使用，然后有包间有订餐电话服务都比较好的菜的口味也比较适合咱们衡水人。他家的胖头鱼泡饼，又大又香。
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