这篇文章给大家聊聊关于酱焖羊排的做法，以及酱焖羊排的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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酱牛排骨怎么做？有哪些经验分享？
我平常做的都是红烧牛排骨的！
先沸水，然后用温水冲洗干净。
接着就全部倒入高压锅内，因为牛排如果在锅里煮需要很长时间才会软，废时间！锅里倒点料酒、生抽、老抽、小茴香、草果、桂皮、花椒、八角、香叶、温水。上汽后5分钟后关火！不然会太软！
然后把高压锅里的牛排倒到锅里，收汁！然后撒个葱花就上桌了！
这是我的家常做法，哈哈
酱焖排骨最正宗的做法王刚
用料：排骨1500g，大葱白3段，生姜3片，八角（大料）2个，花椒3g，香叶2片，桂皮1块，料酒30g，生抽30g，老抽15g，黄豆酱40g，郫县豆瓣酱30g，白糖15g，干辣椒6个。
1.排骨清洗干净，放入锅中，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲洗干净。
2.排骨放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒。
3.加入清水，将将没过排骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮。
王刚黄焖羊肉做法
材料
羊肉1000克，芹菜50克，白萝卜200克，小米椒10克
调料：盐15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒酱、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。
做法
1、羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火汆3分钟，取出待用；芹菜用直刀法切3寸长段；白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。
2、沙煲内放入清水1000克，大火烧开后加入八角、桂皮调味，放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原汤留下待用。
3、炒锅上火放茶油，烧至七成热时放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分钟，再放入小米椒、湖南辣椒酱煸1分钟，烹入料酒、胡椒粉、盐调味，然后加入原汤、芹菜、白萝卜旺火烧开后出锅即成。
黄焖酱汁排骨的做法
原料：排骨、生姜、葱头、红烧酱汁、白酒、老抽、精盐、胡椒粉、生粉、芝麻油。
做法步骤：
第1步、排骨洗净剁块儿吸干水，入锅，加点底油，升中火。
第2步、慢慢煸出表面的油。
第3步、排骨块头较大加水约材料的一半深，加入红烧酱汁，搅拌几下，小火，盖盖子焖约7~8分钟。
第4步、在此时腾出手来，把生姜和葱头切片。
第5步、开大火把水烧至1/4量，把汤汁勺出来。
第6步、排骨拨在一边，另一边放点底油，加入姜片和葱头片，爆香。
第7步、把姜片、葱片和排骨炒在一起，加入白酒1/2大勺、老抽1小勺、精盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺，倒入刚才盛起的汤汁，兜匀试味，把汤汁再烧至浓稠，再注入生粉1小勺和汤汁2大勺兑成的淀粉水，再加入芝麻油1小勺，快速翻匀，出菜
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。