都说没有一只鸡可以走出临沂，在临沂这个地方鸡块，家家都会做炒鸡。绝大多数的关节菜馆也都会有炒鸡，以炒鸡命名的饭店也遍地都是。就像南京的烤鸭，爆炒鸡怎么做好吃家常做法，四川的兔肉，新疆做法的羊肉，炒鸡已然是临沂最有特色的菜品鸡肚之一。
相比饭店里做法的炒鸡，家庭制作更加灵活，爆炒鸡怎么做呢。今天分享做呢我的家常拿手炒鸡做法，只要按照这个做法来，保证鲜香四溢，好吃炒得停不下来简单。
家常炒鸡
【食材鸡胸】鸡肉胸脯、青椒鸡块、葱、姜窍门、蒜、干辣椒、八角、白芷、花椒、盐、老抽鸡架、甜面酱、生抽、冰糖
【具体做法】
1，鸡胸脯怎么爆炒好吃，鸡肉剁成小块，用爆炒清水多淘洗几遍，将血水炒淘洗干净，沥干水分。
2，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱洗净，切段腰子。再准备一些姜块、蒜瓣、干辣椒、花椒、一个八角、2片白芷。
3，热锅倒油烧热，爆炒鸡怎么做好吃窍门窍门，放入拍碎的姜块和2片白芷炒出香味。再把蒜瓣、一个八角、一小撮花椒、几个干辣椒放进来继续炒出香味。这里的香料各自发挥着不一样的香味，尽量不要缺做法。
4，接着把鸡肉好吃倒进来，大火翻炒简单，把多出关节的水分炒干鸡架，将鸡肉炒至表面鸡微黄，鸡爆炒怎么做好吃视频，爆炒鸡怎样做好吃。
5，加一勺老抽、一勺甜面酱，大火翻炒上色、炒出香味。同时加几块冰糖一起炒，可以提升鸡肉的鸡胸鲜香味。
6，加入没过鸡肉的清水，炒的鸡怎么做好吃，鸡爆炒怎么做好吃，大火煮开。然后再把洗净的鸡肝、鸡心胸脯、鸡胗放进来。加适量盐、生抽家常调味。盖上盖子，小火简单将鸡肉炖熟。具体时间跟鸡的品种有关。
7，鸡肉炖熟，爆炒鸡腰子的视频，放入青椒和大葱调味，大火鸡架鸡翻炒收汁就可以出锅了。
鸡肉做好入味，鲜香四溢，越啃做呢越上瘾做法。
饭饭小贴士
1，新鲜的鸡肉关节做炒鸡，只需要洗干净，鸡爆炒怎么做好吃又简单，直接炒就可以，口感更好，味道更香鸡块。尽量不要焯水。
2，爆炒本地鸡的做法，青椒鸡可以换成线椒或者视频其它辣味比较浓郁的辣椒，成品麻辣鲜香，味道更赞。
3，炒鸡不要炖得太烂做好，啃咬起来有一定的嚼劲好吃最好胸脯，越嚼越香。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，爆炒鸡架怎么做好吃，爆炒鸡怎么炒?，用一日三餐来鸡架记录平淡的生活，爆炒鸡肚家常做法。没有特殊情况，每天都会更新窍门窍门，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！