大家好，今天来为大家分享自制扁尖笋的做法的一些知识点，和自制扁尖笋的做法大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
扁尖笋正宗做法
1.先将新鲜的竹笋去壳，放入锅中加水煮沸。
2.当大火煮沸之后转成小火，再煮20分钟。
3.关火，将竹笋拿出来晾干一晚上。
4.在竹笋中加入一些盐，用手搓揉。
5.将腌好的竹笋太阳晒干或者风干。
6.把晒干或风干的竹笋干储存在密封的罐子里冷藏。
小尖笋做法
工具：
竹笋(1500g)，朝天椒(50g)盐油(适量)
方法：
1：将竹笋剥壳，洗干净，切成细长条。
2：放适量盐进行腌制，用手捏去水份。
3：将朝天椒洗干净，磨碎备用。
4：把辣椒加入笋尖中，搅拌均匀。
5：放入泡菜瓶中压实，上面用水封住空气。这样一般过1个月，打开瓶盖后有酸味就好了。
6：从瓶中取出适量笋尖，用油炒熟就可以吃了。
扁尖笋家常菜做法
食材:
丝瓜、鲜贝、扁尖笋、盐、糖、油步骤:
1、准备好材料，鲜贝用水加点料酒浸泡一下，扁尖笋用清水泡发
2、丝瓜刨去外皮，洗净后切成滚刀块。
3、把泡好的鲜贝清洗干净后撕碎，扁尖笋撕成条后切小段。
4、锅中倒入适量的油，7成热时放入丝瓜煸炒。
5、炒至丝瓜变色后加入鲜贝丝和扁尖笋段。
6、一起翻炒均匀后加入少许的盐调味，盐不用加太多，扁尖笋是有些咸的。
7、加少许的水煮开后看个人的口味加少许糖调味后即可熄火。
扁尖笋怎么腌制
1.先将新鲜的竹笋去壳，放入锅中加水煮沸。2.当大火煮沸之后转成小火，再煮20分钟。3.关火，将竹笋拿出来晾干一晚上。4.在竹笋中加入一些盐，用手搓揉。
1.先将新鲜的竹笋去壳，放入锅中加水煮沸。
2.当大火煮沸之后转成小火，再煮20分钟。
3.关火，将竹笋拿出来晾干一晚上。
4.在竹笋中加入一些盐，用手搓揉。
5.将腌好的竹笋太阳晒干或者风干。
6.把晒干或风干的竹笋干储存在密封的罐子里冷藏。
只需要以上简单的六个步骤，一份可长期保存的扁尖笋就做好了。扁尖笋可以素炒，也可以入其他的菜。
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