很多朋友对于葱花千层发面饼的做法大全图解和发面葱花千层饼的做法窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
千层并饼的做法
1.将面粉放入一个干净大碗里，先加开水搅拌均匀再加清水和面，这就是半烫面。和好的面团盖上湿布醒十五分钟。（像这种热吃冷吃都相宜的烙饼，面皮的制作是关键，冷水和面，饼冷却后就发硬影响口感。这道千层饼就采用半烫面的方法恰好能解决这个问题，即使冷后口感也很柔软。）
2.准备一碗油酥和葱花。油酥的做法：将2勺面粉放入碗中，加入烧热的花生油，适量的盐，快速搅拌均匀，油酥就做好了。
3.将醒好的面团平均分成4份，取一小团面，擀成薄片，刷一层油酥、撒适量的小葱。
4.将刷了油酥的面皮对折起来，用刀切成条状，再刷一层油酥。
5.卷起来之后立着按扁，稍稍擀薄即可；
6.平底锅刷一层食用油，放入饼煎至两面金黄色即可。
千层饼出锅了，外酥内软，葱香四溢，美味停不了口。
大厨千层葱油饼正宗做法
1.面粉加入热水，搅拌成棉絮状，和好，放入温暖处醒发1小时。
2.葱洗净，切碎放入碗内加入盐，油调匀。
3.面团揪剂子，擀成薄片，刷上葱油，卷起，压扁，擀成薄饼。
4.平底锅刷油，煎至两面金黄即可出锅。
千层圆圆饼做法
主料
面粉500克
辅料
香葱2根
白芝麻适量
配料
盐适量
五香粉适量
油适量
1.面粉放入盆中，加入开水，边加边用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒40分钟，中间揉上两次，揉到面团光滑。
2.碗中加入面粉80克、芝麻20g，五香粉5g，盐10g，将加热到冒烟后的100g花生油，稍微晾凉后倒入，搅拌均匀，即成油酥。
3.将面团擀成薄片，大概2mm左右，厚了层次不分明，薄了包上油酥后容易烂掉，刷一层油酥。
4.撒上芝麻和葱花。
5.开始叠罗汉，一层落一层。叠到最后剩一点面皮包上之前的。关键提示（这样能防止面皮里的油酥外漏）。
6.从一头卷起，边抻边卷（这样饼会更加的薄），面团再醒上10分钟。
7.擀成饼状。
8.电饼铛预热后加入适量油，想要酥脆就多加油，放入薄饼，煎至两面金黄即可。
9.用手撕着吃。
温馨小提示
◎油酥如果用猪油会更香，更脆。
◎记得要在饼里放些芝麻，吃起来特别香。
葱花千层油饼的家常做法
以下是葱花千层油饼的简单家常做法：
所需材料：
-250克面粉
-150毫升水
-2颗葱，切成葱花
-适量食用油（用于煎饼）
步骤：
1.准备一个大碗，将面粉倒入碗中，并慢慢加入水，边加入边搅拌，直至面粉和水充分混合，形成面糊状的麦糊。
2.在工作台上撒一些面粉，将面糊搓成圆球状，并将其放在撒有面粉的工作台上。
3.用擀面杖将面球擀成薄饼，然后在其表面均匀撒上切成葱花的葱。
4.在葱花上方折叠一半的饼皮，再次撒上葱花，再折叠另一半饼皮，使葱花夹在两层饼皮之间。重复这个步骤，直到用完所有的面和葱花。这样就形成了多层的油饼结构。
5.热锅中倒入适量的食用油，煎锅烧热后，将油饼放入锅中，小火煎至两面金黄和酥脆即可。
6.煎熟的油饼放在厨房纸巾上，以吸取多余的油脂。
7.将油饼切成块状，即可享用。
这是一种简单的葱花千层油饼的做法，你可以根据个人口味调整食材用量和煎饼的厚度。希望你喜欢！
关于葱花千层发面饼的做法大全图解的内容到此结束，希望对大家有所帮助。