大家好，今天来为大家分享桂花酒的做法的一些知识点，和桂花酒的做法大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
桂花酒的做法？
制作桂花米酒:
原料:江米或东北大米(一定要具有糯性的)
甜酒蛐
干桂花
制作程序:
1。将米饭煮好，最好略干一点(传统的做法是江米泡好后不带水蒸熟);
2。
在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，既不会发生化学反应又有利于用保鲜膜封严。再准备一小杯凉开水;
3。待米饭冷却到35度左右时(简单的判断方法是用手指试探一下，有温热而不烫的感觉就好了)，将其盛出装在器皿中;
4。
按照米酒蛐的说明撒上适量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-2。5公斤的米，但我们一般不会一次做那么多，只能按照米的量估计需放酒蛐的量。也不用太严格，稍微多一点会熟得快些);
5。将米饭和酒蛐充分拌匀，同时将适量白开水拌在米饭中;
6。
用食指在拌匀的米饭中间戳一个小洞以利出酒;
7。在米饭上均匀地撒上一层干桂花(桂花的香味真的令人愉悦!);
8。用保鲜膜将器皿密封好，再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温;
9。
然后将器皿放在温暖的地方。如果冬季家里不太暖和的话，就将其放在暖气旁边。
大功告成，就等享受成功的喜悦了!
经过24-36小时后，打开器皿外的小毯子看一下，如果看到有出水的样子，基本就成了。将保鲜膜开启一小缝，一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜气息就会屡屡飘出，美妙极了!。
如何自制桂花酒呀刚从树上摘了些桂花，想用
用料：白酒35度1斤半到2斤；桂花50克桂花酒的做法1、从树上采摘没有污染的桂花。
2、这是采摘回来的一大袋子桂花。
3、把多余的杂质除去，只留下花朵，花朵不用洗，直接浸泡，所以建议用污染少的桂花。
4、最好选用35度以上的酒浸泡，只有度数高才可以把桂花的香气完全逼出来。
桂花汁做法
1.准备原料，桂花酱300克，米酒750克，糖50克，盐15克，生抽25克，辣酱油25克。
2.将各种调料调匀即成，但要注意将桂花酱用米酒调开，再加其他调料，突出桂花香味。
3.另生抽、辣酱油不宜多用。
怎样自酿桂花酒
食材用料
桂花20g，红枣15g，枸杞10g，桂圆干10g，高粱酒150g，山楂片10g
做法步骤：
1/4
配料准备备用
提前准备好新鲜的桂花，把桂花处理干净备用，然后把桂圆干红枣枸杞山楂片。
2/4
放入到罐子里面
清洗干净备用，罐子中放入适量的黄冰糖，桂圆干红枣枸杞山楂片。
3/4
加入高粱酒
再把准备好的新鲜桂花放入到罐子里面，之后再往罐子内加入适量的高粱酒。
4/4
密封一个月
把罐子的盖子盖上，把里面的东西摇晃均匀，放置一个月左右就可以喝了。
OK，关于桂花酒的做法和桂花酒的做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。