很多朋友对于苔菜炒肉的苔菜是什么和苔菜炒肉怎么做好吃不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
什么蔬菜含铁多
1、海带:海带属于一种含铁比较高的蔬菜。同时海带中含有很多的人体所需要的成分,比如铁、锌以及维生素等,很容易被人体吸收。
2、菠菜:菠菜也是一种含铁比较高的蔬菜。同时菠菜中也含有较为丰富的维生素C、维生素A等营养元素。
3、黑木耳:黑木耳也是一种含铁比较高的蔬菜。研究发现,黑木耳含铁量比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。同时黑木耳还有很好的抗氧化功能,能有效增强机体免疫功能。
4、紫菜:紫菜是一种营养价值很高的海中作物,含有丰富的铁。同时食用紫菜也可以补充身体里的铁元素,起到补铁补血的功效
菜苔春笋肉片怎么炒
1.瘦肉切片放入白酒和淀粉勾芡。
2.热油炒肉片半熟捞出备用。
3.再热油下莴笋苔片,翻炒3分钟左右。
苔菜怎么做好吃
材料:苔菜450克,猪肉140克,粉条60克。
调味料:葱1小段,姜3片,生抽4大勺,老抽半小勺,料酒2勺,盐1小勺。
做法:苔菜剪掉根部,清洗干净后控净水分;粉条提前用温水泡软。
将苔菜切成小段;肥肉切小块,瘦肉切片放入碗中,加点油拌匀裹住,以防被炒的焦老;葱花姜丝切好备用。
肥肉块放入锅中,小火,慢慢熬出猪油,然后将油渣捞出不用。
再倒入瘦肉,煸炒至变色,倒入生抽,将肉片炒熟,再加入葱花姜丝,煸炒出香味来。
然后加入苔菜,翻炒至稍软塌。
加入热水,一点点的老抽和料酒,拌匀,再将粉条放在锅的一边。
开锅后转中火,烧炖到粉条熟透变得晶莹,菜梗也软了,加盐拌匀即可。全程不盖盖子,别捂它,苔菜就能一直保持翠绿的颜色。
苔菜能腌制酸菜吗
能,具体做法:
材料
新鲜的菜苔,想淹多少就买多少,干红椒,葱姜,油和蚝油,食用盐。
1、把菜苔的老根和黄叶去掉,再把它们用清水洗干净,把洗好菜苔放在大盆中。
2、锅中放入清水烧开,把烧开的水倒入大盆中,菜苔侵泡在水中然后在菜苔的上面压一个重物,不能让它们露出水面。
3、泡制几天以后,里面的菜苔就会变成暗黄色,菜苔的味道越来越酸了,酸了的菜苔叫酸菜苔,可以吃了,吃的时候和酸菜一样用清水清洗完再吃。吃不了的酸菜苔每天换两次水。
4、酸菜苔可以炒肉吃,东北这到饭店都喜欢吃酸菜鱼,酸菜鱼里就是酸菜苔,我刚开始吃以为是家里经常吃的白菜淹的酸菜呢,吃的时候才知道原来是酸菜苔做的酸菜鱼,非常好吃,味道独特。这道菜挺贵的。
5、自己在家做一下,在准备一条草鱼,切花刀,或者切片,砂锅里放干辣椒,料酒,耗油,盐,葱姜,白肉片两片,十三香,花椒大料,麻椒。把鱼片放入开火煮,快开锅把酸菜苔放入,煮20分钟后,就可以吃到完美的酸菜苔鱼了。
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