大家好，玉米炖鸡胗的做法大全家常相信很多的网友都不是很明白，包括玉米炖鸡肉的做法大全家常也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于玉米炖鸡胗的做法大全家常和玉米炖鸡肉的做法大全家常的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
周幺姑清炖鸡汤做法
主料:
三黄鸡1000克
玉米100克
辅料:
食盐10克白胡椒粉3克红枣1个枸杞10粒姜3克葱3克
清炖鸡汤的做法:
步骤1
一只鸡洗净沥干
步骤2
去内脏，剁小块备用（我买的鸡有鸡胗，鸡心，鸡肝我都留下了，一起炖更好吃！）
步骤3
玉米解冻取一半使用
步骤4
锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味！
步骤5
另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块，
步骤6
放入枸杞和大枣炖煮
步骤7
放入食盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火慢炖1.5个小时
步骤8
炖煮至1小时后尝下咸淡，可以再加入食盐，保温1小时后即可食用
鸭肠粉丝汤做法
做法如下:
食材：鸭肠100克、粉丝1把、猪肝200g,油豆腐50克、鸭血200克、鸭胗2个、葱、姜、香菜、高汤1碗、香醋、胡椒粉、生抽、色拉油
做法：
1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻，鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。
2、锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。
3、接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。
4、煮滚后将烫好的鸭肠放入。
5、鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。
炸三样做法
用料:
猪腰子2个，猪连蹄2个，猪五花肉50克，料酒适量，秘制烧烤了适量，辣椒面适量
做法:
步骤1准备猪腰子、连体各两个，猪瘦一点五花肉一块。
步骤2腰子剥去外面粘膜，去掉腰臊，和连体切成1厘米左右的条，五花肉切片备用。
步骤3切好的连体和腰子用清水多冲洗几遍，洗去血水，再用清水加少许料酒浸泡15—20分钟去腥。
步骤4腰子和连体冷水下锅，放少许料酒水开后煮3分钟捞出洗去杂质控水备用。
步骤5起锅烧油，先下入五花肉炸至出油，再下入连体和腰子，炸至猪肉酥脆，腰子和连体表面微焦捞出控油。
步骤6炸好三样放在干净的盆里撒上烧烤料和辣椒粉拌匀装盘。
步骤7成菜，五花肉酥脆，腰子有嚼劲，连体外焦里嫩。这菜是干香可口，东北老爷们下酒神器。
溜羊三样的做法
主料：鸡胸脯肉100克,羊里脊50克,鸡肫50克
辅料：荸荠25克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)50克
调料：酱油15克,醋25克,白砂糖40克,姜汁10克,胡麻油15克,花生油50克,盐1克,料酒10克
滑溜三样的特色：
浅金黄色，质脆鲜嫩，甜酸微咸，味美适口。滑溜三样的做法：
1.将鸡脯肉、羊里脊分别选好，去净筋膜，切成2厘米见方的马牙丁
2.鸡脯肉、羊里脊用精盐、淀粉、蛋清浆好
3.鸡胗剞上花刀
4.马蹄切丁
5.将料酒、酱油、白糖、醋、姜汁、淀粉放入碗内，兑成调味汁
6.炒勺上火，倒入花生油烧至五成热，将鸡胗、羊里脊丁、鸡丁、马蹄丁放入滑散至透，倒出沥油
7.将原料回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入麻油，装盘即成
滑溜三样的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。食物相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食
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