大家好，如果您还对红油云吞怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红油云吞怎么做好吃的知识，包括红油云吞怎么做好吃视频的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
红油馄纯怎么做
用料
猪肉250克
葱适量
姜适量
洋葱适量
鸡蛋2个
面粉200克
酱油一勺
料酒一勺
盐、白糖各半勺
胡椒粉、花椒粉少量
香菜一棵
香油花生油各一勺
辣椒红油一碗
红油金元宝小馄饨的做法
猪肉绞馅，葱姜洋葱切末倒入肉馅中搅拌。加入花生油、香油、糖、盐、酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉。
将一个鸡蛋打入面粉，和面，擀成面皮。另一鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用。
将馅料包入馄饨皮，呈元宝状。水烧开，下入馄饨。
煮好的馄饨捞入汤碗，撒香菜末、鸡蛋丝。汤中可放适量胡椒粉。
捞出几个小馄饨，与事先准备好的辣椒红油搭配食用，爽口美味。
小贴士
1、和面时加入少许盐，面皮更筋道。2、汤中可放少许酱油，色泽更鲜亮。
红油馄饨汤料配方
材料：鸡腿1只，馄饨皮150克，香菇4个。
调料：香葱4根，姜末5克，盐3克，生抽8克，料酒10克，胡椒粉5克，香油、红油适量
做法：1.将鸡腿肉去骨、去皮。
2.剁成鸡肉馅，调入生抽、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀，腌15分钟。
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3.香菇切末，放入肉馅中，葱姜末放入肉馅中。
4.鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒，放入锅中，加适量清水。
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5.烧开后撇去浮沫，煮成鸡汤。
6.取馄饨皮包入鸡肉馅。
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7.对角折。
8.捏紧两角，制成馄饨。
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9.包好的馄饨。
10.将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入香葱末、红油、胡椒粉即可。
一道简易红油抄手的推荐做法
主料
抄手皮20张、猪肉100g、胡萝卜100克、姜20克、鸡蛋1个
配料
生抽10毫升、红油5毫升、醋3毫升、糖2克、盐5克、葱少许、花椒油少许
红油抄手的做法
1、首先把猪肉洗净，猪肉去皮切小块，胡萝卜切丁，姜切碎小放入搅拌机里。
2、馅儿打好之后，加入生抽10毫升，鸡蛋1个，香油3毫升，顺着一个方向用力搅拌。
3、取一张抄手皮，包入适量的肉馅，将抄手皮对折成三角形。
4、将两个角交叉捏在一起，成抄手生胚，买的馄饨皮比较干不太容易粘合，用擀馅儿的筷子粘上一点馅儿涂在重合处就可以捏紧啦。抄手就这样包好啦。
5、锅里加入适量的水，等水沸腾之后放入抄手，煮至浮至水面捞出装碗即可。
6、现在来准备汤料，蒜压成泥，加入少许生抽，花椒油2毫升，香油2毫升，醋3毫升，白糖2克混合配料汁。
7、将煮好的抄手捞出装入碗中，撒上适量葱就可以了，淋上红油就可以啦。
红油小面怎么做？
多谢邀请
红油小面？
红油抄手有，红油小面活像没听到过有这样的提法。是不是小面里头只见红油而不见油辣子？
重庆小面（素面）分两种：清汤小面跟红汤小面（注意，是红汤而不是红油）。
下面我来谈谈重庆红汤小面的做法。
一，水面（其他面条也行）；
二，酱油、醋、葱、姜、蒜、鸡精、味精、白糖、宜宾芽菜、熟猪油、熟菜油、麻油、油辣子、花椒面、胡椒面、花生碎、青叶子菜等；
三，高汤（用猪骨、鸡架子熬制的汤）；
四，打碗。重庆小面打碗的学问非常大，其重要性仅次于油辣子。关键就是佐料之间的比例，搭配的精准度即决定了一碗面的优劣！熟能生巧，只有经过长期的摸索、总结才能达到炉火纯青！
五，下面。下面的火候一定要控制到位。由于小面属于沏汤面，挑面之前一定要用高汤沏一下打好的面碗。汤的多少可根据个人之喜好随性掌握，喜欢喝汤的就多沏点，反之就少放。青菜要等快挑面时再放入锅内，切忌久煮过老。
备注
a油辣子的制作：干辣椒用半湿毛巾反复擦拭，将灰尘擦净。用剪子将辣椒剪成小节。用铁锅慢炒，听到“可可”声响滴几滴生油混匀起锅，放入对窝（蒜臼也成）冲碎。待菜籽油油温达250℃左右时关火。油温高易糊，油温低喷香，这是重点，必须严控。
b葱一定要使用小香葱才香，大葱等于没放，还不如不放。
红油小面既然只见红油不见辣椒片，那你在制作油辣子时多放些菜油，等闷够时间后控出红油即可。
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