大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于排骨蒸胡萝卜怎么做好吃又营养价值，蒸排骨怎样做最嫩最好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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蒸排骨怎样做最嫩最好吃
要做出最嫩最好吃的蒸排骨，首先需要选用新鲜的排骨，最好是瘦肉多、骨头少的部位。
接着需要用清水将排骨浸泡半小时，使其排出血水，去腥味。
然后将排骨用沸水焯水，再用凉水冲洗干净。
接下来，在排骨表面涂上一层淀粉，用手按摩几分钟，使其充分入味。
最后将排骨码放在蒸盘上，加入少许生姜和料酒，蒸制20~30分钟即可。这样做出来的蒸排骨肉质嫩滑，口感鲜美。
大黄米蒸排骨的方法
大黄米或者糯米提前泡一宿。
要用大黄米一定注意是大黄米，是糯糯的，不是小米。
排骨提前泡血水1-2小时。
老抽酱油耗油糖腌制2小时以上(肉上扎点眼方便入味)
步骤2
盘子底下铺上芋头或者土豆看个人喜好，都挺好吃的。
把大黄米裹在排骨上。
蒸1.5-2小时。我蒸了1.5小时，排骨还是不够软烂。
大概提前10-15分钟的时候撒上自己喜欢的配菜，也可以不撒。我是家里有剩下一点蒜薹，就撒上了。
步骤3
不知道为啥我这个蒸好了出了很多汤。也不知道算不算失败??
但最后觉得排骨汁里泡着糯糯的大黄米，拌着蒜薹，还挺好吃的。
步骤4
单独把排骨挑出来就是这个样子。要是上面再多黏点大黄米就好了。
饭上蒸排骨家常做法
材料
小排，番薯/南瓜/土豆/馒头片（随意），蒸肉米粉，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，糖
做法
1.排骨洗净，沥干。姜切片，蒜拍碎。
2.排骨放入容器中，加入适量蒸肉米粉，让米粉均匀裹住全部排骨，如果太干的话可适量加入清水或者高汤。
3.排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖（盐、糖都可少些，酱油咸，蚝油微甜）腌制一个小时。
4.番薯/南瓜/土豆洗净去皮，切片，铺入整盘底部，上面再均匀地铺上腌制好地排骨。蒸锅入冷水，排骨冷水入锅蒸，水开之后转中火，蒸一个小时就好了。撒上葱花装饰。
胡萝卜怎样吃才有营养，蒸几分钟最好？
哈喽，大家好，我是洋小厨啊！胡萝卜是一款维生素含量很高的蔬菜。“胡萝卜怎样吃才有营养，蒸几分钟最好？”现在正是胡萝卜丰收的季节，这个季节的萝卜很新鲜，因此生吃熟吃都很有营养，一般来说，冬天气温低天气冷，还是建议炒熟了吃，如果蒸着吃，一般都是切丝或者切片，胡萝卜容易熟，建议蒸七八分钟就可以了，今天我来推荐给大家另一种吃法：胡萝卜炒鸡蛋，新鲜清甜的胡萝卜搭配鲜味十足的鸡蛋，做出来营养又美味。下面来看一下制作步骤吧：
准备食材【食材】：胡萝卜，鸡蛋
【配料】：蒜瓣，蒜苗
【调料】：植物油、食用盐、味极鲜
制作步骤1，胡萝卜洗干净切长方形的片，蒜苗洗干净后切成段，鸡蛋敲入碗中。
2，锅烧热，加适量的植物油，油温6成热时，倒入打散的鸡蛋液，转小火用筷子将锅里的鸡蛋向四周拨动使鸡蛋均匀受热，待鸡蛋熟透后，盛起装盘。
3，炒完鸡蛋后锅中留有底油，倒入切好的蒜瓣炒香，再把胡萝卜片倒入锅中，翻炒至胡萝卜微软。
4，接着这时就可以把切好的蒜苗也倒入锅中，一起炒出香味。
5，把前面炒好的鸡蛋到入锅中，加少许开水和胡萝卜鸡蛋一起翻炒，加点水鸡蛋才能炒的松软不老。（注意水不能加多，大概一瓷勺的量就可以了，加多了就冲淡了菜的味道，也影响口感）再加1勺食用盐，1勺味极鲜翻炒均匀。营养美味的胡萝卜炒鸡蛋就做好了。
——小厨说两句——（1）鸡蛋容易熟，所以要先把鸡蛋炒好后盛起来，等胡萝卜炒好之后再倒入锅中一起翻炒入味的，不能在锅里和胡萝卜一起炒，这样鸡蛋炒老了，非常不好吃。喜欢吃辣的可以放两个红尖椒，这样搭配不仅吃起来有辣味，并且颜值也好看，让人更有食欲。
（2）蒜苗和胡萝卜不可以同时下锅炒，因为蒜苗比胡萝卜更容易熟，同时下锅炒的话，蒜苗很容易就炒烂了，因此胡萝卜要提前先炒软，再放蒜苗，并且蒜苗不能像葱花一样等出锅的时候再放。蒜苗要炒熟了才有香味儿，生的蒜苗吃起来不香会有辣味。
（3）出锅之前加少许开水，这样可以让鸡蛋在炒制的过程中更松软。
（4）关于炒鸡蛋的技巧，这个在我之前的文章里面有介绍“青瓜炒鸡蛋”“西红柿炒鸡蛋”都有详细的介绍，不了解的朋友可以去看下，这里就不再重复介绍了。
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好了，关于排骨蒸胡萝卜怎么做好吃又营养价值和蒸排骨怎样做最嫩最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！