大家好，今天小编来为大家解答鸡胗鸡肝怎么做好吃这个问题，鸡胗肝怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
鸡心鸡肝的做法
主料：蒜苔200g、鸡心200g
配料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、水淀粉适量
做法
1.鸡心切成两半后，切成花状，过开水焯半分钟，投凉控干水份备用。
2.起锅入油，油七八分热后，放入蒜苔翻炒变色。
3.蒜苔变色后加入焯好的鸡心大火翻炒。加入适量的酱油翻炒一分钟
4.加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精出锅。
鸡心鸡肝的做法是什么
食材：鸡心：适量、鸡肝：适量、鸡杂：适量、青蒜：200克、油：25毫升、黄酒：2汤匙、盐：3克、红烧酱油：1汤匙、生姜片：少许。
1、鸡心、鸡肝、鸡杂洗净
2、备好酱油，黄酒和生姜片
3、先把鸡心、鸡肝、鸡杂冷水下锅，倒入黄酒焯水后捞起洗净
4、切片，青蒜洗净后切段
5、热锅温油，下入姜片爆香
6、再把鸡杂倒入煸炒均匀后烹入黄酒
7、再把蒜入锅煸炒至变色加盐调味
8、最后炒至断生后加入酱油煸炒均匀后熄火出锅
鸡肝炖豆腐的做法
食材清单
鸡胗100G、鸡肝100G、五花肉50G、油一汤勺、酱油一汤勺、加饭酒一汤勺、番薯粉50G、豆腐一盒、榨菜半包
烹饪步骤
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先把鸡胗鸡肝五花肉洗干净
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然后切成小块
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油锅加热加入姜和大蒜可以加一点盐翻炒一下
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倒入鸡胗鸡肝五花肉翻炒一下，加入大概一汤勺的酒
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这部大家可以自己选择，我喜欢加一点酱油翻炒感觉味道很香，就是加了酱油后汤的颜色会有点黄
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盖上锅盖大火煮5分钟左右
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等待时间拿出榨菜切成颗粒状
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同时拿出豆腐切成小块，我用一盒豆腐，大家做时候可以用半盒或者四分之一
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五分钟后打开锅盖加入榨菜翻炒一下
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可以往锅里加入适量的水，水量大家自己控制，我用了两个大碗的水
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继续盖上锅盖，由于加水很多可以等水开后加入豆腐，估计需要等5分钟左右
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在等待水开时间，拿出番薯粉，大家也可以用生粉代替
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加入少量水调均匀
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水开后倒入豆腐
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再次盖上锅盖等2-3分钟，水再次开后，可以加入番薯粉
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最后加入葱花，大家可以加入一点鸡精，如果咸味不够在起锅前可以再加一点盐
最后一步
一碗羹就做好了
胗肝的做法
下入蒜末和姜末炒香，倒入调料炒出香味后倒入料酒，倒入配菜和猪肝，放入调料后大火翻炒10秒起锅即可。
猪肝切片后用生抽、蚝油、生粉腌制10分钟，将青椒、红椒和洋葱切块，切少许蒜末、姜末备用。
锅中加水烧开后倒入猪肝焯水30秒，捞出猪肝后重新起锅加油烧至四成热，倒入切好的配菜。
滑油10秒钟后沥干配菜，重新起锅加油烧热后下入蒜末和姜末炒香，倒入适量蚝油、甜面酱炒出香味。
文章分享结束，鸡胗鸡肝怎么做好吃和鸡胗肝怎么做才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！