虽然很爱吃牛肉，隔三差五都会煮一碗牛肉羹，但是我一直不敢尝试去炖牛排汤或者汤牛肉汤，因为做好总是担心炖出来汤会又腥又牛杂膻。刚好前几天去菜市场买牛肉，看见很多人在买牛排，而且羊排价格也比猪排骨要便宜，1斤42元。我就蛮搭配尝试买了一根大吃炖牛排骨，2斤左右80多元。
回到家就打电话问老母亲，牛肉要怎么炖才好喝，她说，炖牛肉汤，调料不宜多，只加小茴香和生姜足够，牛排汤怎么做好吃又简单。我将信将疑地萝卜按照她的说法就去炖，果真，调料虽极简，但是炖出来的牛肉汤不腥不膻又滋补好喝，牛排汤炖萝卜怎么炖好吃。第一次尝试炖牛肉汤成功了，我就隔三差五买来炖，家里大人小孩都吃非常喜欢吃。而且牛肉肉炖得软烂易汤炖入口，老少皆宜。
我炖就把我煮牛肉汤的心得跟大家羊排分享一下汤怎么~~~
食材准备
主料：牛排
配料：焯烫：生姜和料酒；炖汤：小茴香汤好吃、生姜、生抽好喝
制作过程：
第一步：浸泡牛排
将牛排切成小块，牛排跟猪排骨不一样，自己剁不好剁，要让卖猪肉老板汤好吃帮忙处理一下哦。牛排有前排和后排，前排会比较贵，但是肉质细嫩好吃。买来的牛排放入大盘中，先清洗2-3遍，把表面的血水冲洗干净，牛肉汤怎么做好喝又营养，再加入水浸泡半小时以上，使血水充分浸泡出来。
第二步：焯烫烂又配料营养牛排肉
将浸泡好的牛排放入排骨冷水锅中，锅中加入生姜（生姜量要多一点）和料酒，大火煮开，煮开后表面有营养会生成很多的血沫好吃，这时候就要用肉勺子轻轻将血沫憋干净。然后将焯烫好的牛肉捞起来，放入温水中再清洗一下，将残留配料在牛肉表面的浮沫洗干净。
前面炖又做法两个步骤做好了，这样炖出来炖汤的牛肉膻味炖又会炖减少很多，牛排肉怎样炖又嫩又烂又好吃，而且炖出来的汤更清亮，牛排汤要怎么做好吃。
第三步：炖煮清炖过程滋补
将焯烫好的牛肉简单放入高压锅中，亦或是砂锅（我个人建议用砂锅）。加入调料：小茴香和嫩又生姜。
小茴香要用纱布袋包裹起来，生姜要用老姜，老姜味道牛排更浓郁萝卜一些，更能去味；如果能吃辣的话，可以放一小块干辣椒，使得汤底略微有点微辣感，喝汤炖起来更美味烂又羊排。
还有炖又有很重肉汤要一点，就是加入适量滋补生抽，羊排汤怎么做好吃，适量的滋补生抽可以起到提色的效果，使得牛肉汤色泽做汤更加浓郁好喝，牛排骨炖汤怎么炖好吃又烂。
锅中加入适量的水没过食材，盖锅大火焖煮炖汤20分钟左右，因为清炖用高压锅，所以煮20分钟左右，吃牛排搭配什么汤好吃，牛肉就搭配已经非常软烂了肉汤。如果用砂锅，就要小火牛排慢炖3个小时左右。
出锅前适量烂又盐、鸡精调味，喜欢的话可以营养加点枸杞。按照这方法炖出来的牛肉真是香呀，喝牛杂起来一点也汤怎么没有膻味，而且加入生姜多一点，牛排汤怎么做才有营养，还做汤略微做法有点略微感汤，冬天喝一口，全身汤怎么很暖和。
以上做好就是跟又烂大家分享炖牛肉汤的炖又简单方法，先来配料总结一下：
1、浸泡排骨血水：不管是炖炖排骨、羊肉、牛肉等做，要先浸泡一下血水，这样可以减少汤好吃嫩又腥味又烂做好和膻味；
2、焯烫搭配炖汤：焯烫要做加入料酒和吃生姜牛排；
3、炖牛肉汤只加茴香和营养生姜，像八角、桂皮等吃就不要添加了肉，牛排汤怎么做好吃滋补，会使得汤底味道很奇怪，怎么做牛排好吃。
4、加酱油：闽南牛杂地区这边煮牛肉汤都会喜欢加点酱油，如果不喜欢可以不加有营养；生姜要多加一点，老姜营养最好。
