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鹅的营养价值鹅与鸭子相比，两种的营养有什么不同
鹅肉的营养价值高。鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
鸭肉的营养价值也很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
至于不同，只是各种元素含量高低不同!
板鸭有什么好处，板鸭的营养价值
板鸭的营养物质主要为含有优质的蛋白质、丰富的脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）,还含有丰富的矿物质（如钙、铁等）,其中血红素铁是人体最容易吸收的铁,对于改善贫血具有很好的作用!板鸭的营养成分表能量4284.65千卡维生素B60.03毫克蛋白质273.27克脂肪346.96克碳水化合物31.12克叶酸2.48微克膳食纤维14.95克胆固醇1645毫克维生素A916.85微克胡萝卜素40.3微克硫胺素1.46毫克核黄素3.97毫克烟酸74.04毫克维生素C0.8毫克维生素E5.18毫克钙189.3毫克磷2166毫克钾3466.65毫克钠40528.32毫克镁279.85毫克铁42.06毫克锌23.92毫克硒216.53微克铜4.08毫克锰3.99毫克
鸭子有什么营养价值？鸭子可以做出什么花样？
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鸭子有滋补、养胃、补肾、除痨热、消水肿、止热痢、止咳痰等作用，吃的发样很多，下面给大家分享几个吧。
“人参炖者鸭”
食材准备：净老鹎1只(约1一斤)，人参和黄芪各、猪瘦肉一两，植物油、陈皮、食盐、酱油、料酒、清汤、葱段、姜片和味精各适量。先将人参和黄芪分别洗净切成溥片，陈皮洗净后切成丝，豬肉洗浄切成块后投入沸水锅中烫下捞岀。浄鸭剁厶脚，鸭皮上用酱油抹匀。投入八成热的油锅中炸至皮金黄色捞出，用温水洗去油腻，盛入锅內。炒锅置火上放入猪肉、料酒、姜片、葱段、人参、黄芪、陈皮、食盐和清汤烧沸、改用小火炖至鸭熟烂，撒入味精出锅装盘。菜品特色：汤清味美，鸭肉香烂、益阴清热炖神仙仔鸭
食材准备：光仔鹎1只(约1一斤)，酒酿一两，食盐、葱段、姜片、味精和料酒各适量先将伃鸭子从背部剖开，大内脏除鸭臊，斩去鹎脚爪洗浄，投入沸水锅中烫一下，洗尽血沫。炒锅置火上，投入洗净的鸭子。放入葱段、姜片、料酒和清水(以淹没鸭身为度)烧沸，改用小火炖至鸭子八成烂时，加入酒酿炖至酥烂人味，撒入精盐和味精，略炖片刻出锅装盘。菜品特色：鸭子酥烂，汤汁醇浓，酒香味甜，益阴清热，利水减肥。阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
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板鸭之所以不能吃，主要的原因在于板鸭上面的油脂太多了，稍微吃几口就会累积大量的热量，如果不运动的话，人马上就会变胖
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