今天我们给大家带来好吃一样，四川人的特别爱吃湖南的香辣血鸭的教程，其实它是借鉴了血鹅的做法，此道菜讲究的不是卖相，而是突出它的香辣与干香的滋味，鸭血在其中扮演者鸭肉非常重要的角色，虽然看着血腥，但是吃起来真的过瘾，不仅鸭肉香辣味美，而且特有嚼头，不好吃来找我！
鸭血、鹅血这类东西，在汉族的菜肴中，大多会以单独成菜的方式来出现在餐桌上，比如：鸭血豆腐、鸭血汤血鸭、红烧鸭血等等，把它作为调料视频料来使用是极为罕见的，但是在少数民族中，它的做法就显得丰富起来家常菜，在糯米中混入它做成血粑粑，血鸭正确做法，吃起来既有鸭肉的鲜美，又带着米粒特有的清香。
制作香辣血鸭时，鸭子必须挑选6-12个月生长期又嫩以内的，鸭血怎么做好吃法，并且体重控制在3-4斤左右，以本地散养的活鸭做最为首选血鸭，现宰现杀是其先决条件，冒着热气的鸭血才是烹饪窍门此道菜肴鸭肉的“精髓”，除此以外，“勤”翻动也是非常重要的， 直到把它炒干、炒香为止。
食材配料：鸭肉做最、鸭血、蒜苗、青红椒、大蒜、生姜、鸡精正确、味精、白糖、豆瓣酱、藤椒（花椒）、八角、桂皮、香叶、老抽、蚝油、啤酒、
制作过程：
首先，将鸭子宰杀妥当，记得把鸭血留下来，血鸭怎么做法，然后，再将做它剁成小块（这样容易烧制入味血），装入碗中备用，状态如上图所示即可。
起锅烧油，油热后，正宗血鸭的做法，秘制血鸭怎么做好吃，先放入适量的教程姜片（姜皮留着）炒出香味后，再倒入鸭肉，开小大全火煸炒，把它里头多余的油脂家常菜炒出来后，再放入少许的藤椒，炒香后，再加入少量正宗的老抽、蚝油，和1勺郫县做好豆瓣酱，炒出红油，直到正宗散发出干香的味道出来。
干香味释放出来后，血鸭的做法最正宗的做法视频教程，血鸭怎么做好吃又简单，再加入2枚八角，半节啤酒桂皮，3-4香叶（以上3种香料不可多放），继续翻炒均匀后，再倒入1罐啤酒，同时，再放入7-8粒的蒜瓣，待汤汁烧至粘稠简单时，血鸭正宗做法大全，再下入提前“刺”好的湖南鸭血，血鸭怎么做好吃不放啤酒。
继续开大火血鸭不停的翻炒，直到鸭血完全融入到鸭肉中时，再加入少许的味精、鸡精、白糖调味，待做法汤汁剩余不多时，再倒入提前备用的青红辣椒，把它炒至断简单生后，再放入适量的蒜苗，湖南的血鸭怎么做好吃。
再次秘制翻炒做法均匀后，即可出锅装盘做好，四川人爱吃的香辣不放血鸭制作教程完成，口味麻辣干香，鸭肉香辣味美，特别又嫩容易上瘾的一种做法，对此感兴趣的朋友，大可大胆试一试，不好吃来找我。
温馨提示：
香辣血鸭做法简单，血鸭肉怎么做好吃，唯一的要求是视频从始至终要不停的翻炒鸭血，血鸭怎么做好吃，这样才会将它吃法炒至入味，炒出干香的味道出来，形式有些类似干煸。
现宰的鸭子，可以好吃省去焯水的步骤，其中的香料和调味料，以及啤酒就可以简单去除里头窍门大部分的异味，血鸭怎么样做，冰冻的鸭肉除外。
另外，青椒可以用鸭血尖椒啤酒来正确替代，它的辣度相对更高一些教程，血鸭怎么做最好吃视频窍门，这样吃起来又嫩更辣、更刺激。