今天给各位分享炒鸡肉拌面的做法的知识，其中也会对炒鸡肉拌面的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
干鸡块粉面怎么做
主料：
鸡肉适量
小土豆五个
胡萝卜一根
洋葱一个
葱适量
姜适量
花椒适量
干红椒适量
彩椒一个
辅料：
油适量
盐适量
黄豆酱适量
生抽适量
老抽适量
白酒适量
糖适量
做法：
1.所需食材准备就绪
2.鸡块加姜片和白酒焯水备用。
3.葱姜改刀，黄豆酱备用。
4.锅中入油放入糖，炒制糖色，倒入鸡块翻炒。
5.放入葱姜，花椒，干红椒翻炒均匀。
6.加入黄豆酱和白酒，生抽，老抽。
7.加适量水煮开，转小火慢炖。
8.配菜改刀，面条备用。
9.鸡肉熟后放入盐和土豆块和胡萝卜，煮熟。
10.土豆熟后放入洋葱和彩椒块，关火焖一会。
11.出锅拌匀即可。
12.面条煮熟捞出，将鸡块土豆盛入面上
椒鸡拌面怎么做
主料：鸡半只、青辣椒500克、蒜几瓣、姜适量
辅料：花生油适量、精盐适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、淀粉适量
做法：
1、鸡洗净，先切条，再用到切成小块，尽量剁细。把干淀粉、生抽、料酒、五香粉、盐放入鸡肉中，抓匀，腌制10分钟
2、青辣椒洗净后，切成圈，辣椒的种类根据自己的口味选择尖椒和朝天椒都可以。生姜大蒜切末
3、油锅烧热，将姜蒜末倒入锅中炒出香味
4、倒入青辣椒圈，炒出辣味后捞出备用
5、另起油锅，下入鸡丁，大火煸炒，直到鸡块表面的油脂析出，肉块焦黄紧致
6、将炒好的青椒圈倒进去，加盐调味，炒匀即可出锅
正宗四川鸡块面的做法
1、将原汤倒入平底锅，加入大块鸡肉，生姜和大蒜，加热至沸腾，调低火，半遮锅盖煨20分钟直至鸡肉软嫩。将鸡肉移至案板，使用餐叉将鸡肉分割为小块；
2、将鸡肉连同面条，玉米，蘑菇，半份的小葱和酱油一起放入锅内原汤中，用文火将面条煮至柔软。将面条盛入两个碗中，将余下的半份小葱撒布在面上，或者根据个人喜好加香草和辣椒末。
大盘鸡拌面家常做法
大盘鸡
主料母鸡1只面粉200克土豆250克
辅料葱1棵尖椒30克红尖椒30克香叶5片八角2个桂皮1片姜3片植物油2汤匙食盐1.5茶匙白糖1茶匙生抽2汤匙小葱2根
大盘鸡的做法
1.烧热锅，放油，下鸡块，煸炒至略带金黄
2.然后把葱姜、香叶、桂皮、八角放入煸出香味，并同时沿锅边蘸洒料酒增香去腥气
3.这时可以加入适量的盐、白糖、生抽，继续煸炒，炒的时候，注意火候，不要糊底了，同时也要有耐心，慢慢来，炒香鸡肉为主
4.倒入适量的开水，如果有高汤那就更好，同时放入土豆块
5.趁着烧鸡块的时候，200克面粉加100克水，揉成面团，把面团擀成大薄饼
6.切成宽条，抖散开来
7.放入汤锅中煮熟
8.然后捞出过凉水，同时放少许的芝麻油拌匀，防止粘连
9.此时锅内的鸡块已经烧至成熟，把里面的香料都挑出来，这样吃起来就绝无负担喽
10.然后放入青红尖椒翻炒
11.临出锅前放入小葱段
12.面条铺在盘中，再把鸡肉浇在面上面即可
文章到此结束，如果本次分享的炒鸡肉拌面的做法和炒鸡肉拌面的做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！