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本文目录
梅子干怎么晒干最好
1.
首先准备梅子500克，如下图所示。
2.
盆子当中放入清水1000毫升，然后放入500克的梅子清洗干净。
3.
接着把梅子500克直接捞出控干水分，不能有任何的水分，一定要放在阳光充足的地方，将水分控干。
4.
500克的梅子加入150克的白糖，腌制四个小时的时间。
5.
四个小时以后，梅子就会直接变软，如下图所示。
6.
接着把梅子晾晒在阳光充足的地方，如下图所示。
7.
晾晒十天以后，如下图所示，梅子干已经晒成了。
西梅干别称什么
西梅干别称干梅子，又叫洋李干或洋李脯，以跟中国南方传统的零嘴酸梅干作分别，泛指多种以西梅、李子或其他欧美李子属品种果实制成的干果。用来制作梅干的水果都是离核型的核果，与其他粘核型的核果有所不同。西梅干是欧洲李子（plums）的干燥版本。然而，并非所有的李子都能成西梅干。西梅干的标准品种是达根（d’Agen）。
这是因为随着果实成熟，呈深紫色，表明酸和糖含量较高。由于内坑完好无损，大多数其他品种会随着时间的推移而发酵，但这种品种能够在不发酵的情况下干燥。李子属于梅子属植物，是桃、油桃和杏仁的亲缘植物。它们都被认为是“核果”，种子周围有一个坚硬的石坑。
梅子干跟李子干的区别
1、果肉：梅子果肉比较厚实，果核比较小。
2、味道：梅子的果实营养丰富，性味甘平，而李子则是比较酸，能促进胃蠕动，增加胃口，和吃山楂道理很像。
3、特征：梅子是果梅树结的果，果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，味道酸;果肉和果核很贴在一起，核椭圆形，顶端圆形而有小突尖头。李子核果球形或者卵球形或近圆锥形，直径3.5-5厘米，栽培品种可达7厘米，黄色或红色，有时为绿色或紫色，顶端也是尖尖的。
4、成熟季节：梅子是夏季的时令水果，但是也会因为地区的差异会有一点时间的出入，一般时间在六月中旬和七月下旬，就是梅雨季节的前后。
李子不同的品种成熟的时间也不同。一般最早的李子是在五月六月份就可成熟，早熟品种6月上旬就开始上市，而最好吃的品种通常在8、9月期间成熟。
梅子干热量
梅子干的热量在众多的食物中属于中等的，因为在100克梅子干中含有168大卡的热量，比100克的瘦猪肉热量稍微高一点。
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