大家好，今天小编来为大家解答酸水的做法这个问题，紫苏酸水的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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酸水的做法，怎么做的
是用烧开的水摊凉，加入适量的食盐倒进坛子里，将洗干净的白菜或者辣椒，豆角，生姜，大蒜都行，依次装入坛里腌制密封半个月以上，开坛即食香喷喷的泡菜酸甜可口，泡菜的酸水也就成功泡制留着可以经常泡菜
自制酸水的简单做法
食材和调料
高粱酒 3、4两（1两用于泡菜水，剩下的用于消毒玻璃泡菜坛）
小红米椒 5、6个
玻璃泡菜坛子 1个
花椒（最好是四川大红袍） 20、30粒
仔姜 1大块
青辣椒 5、6个
去皮大蒜瓣 5、6个
自来水 1大碗
紫苏梗 适量
粗盐 适量（按平时炒菜的量加）
做法步骤
第1步.清水清洗好玻璃泡菜坛，倒入适量高粱酒，把坛子侧身横放，转动坛子让酒过一遍倒掉。
第2步.清洗好的坛子里依次放入花椒、一大碗自来水、粗盐、仔姜、大蒜瓣、紫苏梗、青辣椒、小红米椒、高粱酒。
第3步.盖上坛子盖，在坛子沿倒入自来水封坛。保持坛子沿的水不干，少了就加。
第4步.等到坛子里青辣椒边上开始出现小气泡，再过一两天酸水原汤就做成了。
第5步.自制泡菜酸水的做法步骤第5步原汤做好了就可以往里加菜。
第6步.自制泡菜酸水的做法步骤第6步泡辣椒。
第7步.自制泡菜酸水的做法步骤第7步泡菜坛子里的包菜。
第8步.自制泡菜酸水的做法步骤第8步泡好的包菜。
第9步.自制泡菜酸水的做法步骤第9步泡熟的辣椒、洋葱、大蒜瓣。
坛子酸水正宗做法
步骤1
清水清洗好玻璃泡菜坛，倒入适量高粱酒，把坛子侧身横放，转动坛子让酒过一遍倒掉。
步骤2
清洗好的坛子里依次放入花椒、一大碗自来水、粗盐、仔姜、大蒜瓣、紫苏梗、青辣椒、小红米椒、高粱酒。
步骤3
盖上坛子盖，在坛子沿倒入自来水封坛。保持坛子沿的水不干，少了就加。
步骤4
等到坛子里青辣椒边上开始出现小气泡，再过一两天酸水原汤就做成了。
酸水的正宗做法
步骤1
清水清洗好玻璃泡菜坛，倒入适量高粱酒，把坛子侧身横放，转动坛子让酒过一遍倒掉。
步骤2
清洗好的坛子里依次放入花椒、一大碗自来水、粗盐、仔姜、大蒜瓣、紫苏梗、青辣椒、小红米椒、高粱酒。
步骤3
盖上坛子盖，在坛子沿倒入自来水封坛。保持坛子沿的水不干，少了就加。
步骤4
等到坛子里青辣椒边上开始出现小气泡，再过一两天酸水原汤就做成了。
关于酸水的做法，紫苏酸水的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。