大家好，今天给各位分享梅菜笋丝咸菜的做法的一些知识，其中也会对梅菜笋丝咸菜的做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
梅菜笋丝炒蛋的做法
梅菜笋丝炒蛋是一道美味的家常菜，以梅菜、笋丝和鸡蛋为主要食材，口感鲜美、营养丰富。下面是详细的做法：
食材：
1.梅菜：100克
2.笋丝：100克
3.鸡蛋：3个
4.葱：1根
5.蒜末：适量
6.生抽：适量
7.盐：适量
8.白糖：适量
9.料酒：适量
10.食用油：适量
步骤：
1.准备食材：将梅菜提前泡发，去除杂质，挤干水分备用。笋丝提前泡发，去除老根，切成适当长度的丝备用。葱切末，蒜剁成蒜末备用。
2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，备用。
3.烧热锅，加入适量的食用油，油热后倒入蛋液，用中小火将蛋液煎至半熟，然后用铲子将蛋饼切成小块，盛出备用。
4.锅中再加适量油，放入葱末和蒜末炒出香味，然后加入梅菜，翻炒均匀。
5.加入笋丝，翻炒均匀，使笋丝充分吸收梅菜的味道。
6.倒入煎好的蛋块，翻炒均匀，使蛋块和梅菜、笋丝充分融合。
7.加入适量的生抽、盐、白糖和料酒，翻炒均匀，使食材充分入味。
8.尝试一下味道，如有需要可适当调整盐、糖和生抽的用量，翻炒均匀。
9.当锅中的菜炒至熟透、味道融合时，关火，将梅菜笋丝炒蛋盛入盘中。
10.梅菜笋丝炒蛋完成，趁热享用。
根据个人口味，你还可以在炒制过程中加入一些辣椒或者其他调料，使味道更加丰富。
梅菜笋丝咸饭的做法
梅菜笋丝咸饭用料
梅菜适量
五花肉500g
笋丝适量
干蘑菇适量
葱花一根
蒜一根
梅菜笋丝咸饭的做法步骤：
笋，干蘑菇开水浸泡，大米浸泡半小时五花肉榨油，加入切好的笋丝，干蘑菇，葱蒜爆炒，梅菜洗净切块加入翻炒，泡好的大米倒入翻炒一分钟全部材料倒入电饭煲，加入开水，水不用多，比平时煮干饭的水少一些，漫过米就可以了等煮饭键跳到保温键，再闷五分钟，加入切碎的葱花，完成！
梅干笋丝正宗做法
用料五花肉500克春笋2根梅干菜蒜1整头葱姜适量绍酒糖老抽生抽鸡精适量梅笋烧肉的做法将梅干菜用温水泡发，并洗净
五花肉切方块，冷水下锅，在锅中放入少量绍酒与一片姜，焯好后捞起手热水冲洗净浮沫
笋去皮，切滚刀块，入开水锅，焯好后捞起备用
起炒锅，放入少量油，下入五花肉煸至四面金黄
往锅中下入老抽、生抽，改小火烧一会儿使肉完全着色
往锅中倒入绍酒（不要放水）没过肉，加入糖（要做成正宗南方口味的红烧肉，糖一定要多放）
放入梅干菜、笋、生姜、葱，改微火（一定要微火哈，要不然肉还没烂，水已经干了！）盖上盖，焖30分钟
开盖，调入鸡精，加入剥好的蒜头，再盖盖焖20分钟即可
梅菜笋丝是如何制作的？
谢邀
梅菜笋丝的做法步骤步骤1
买回来的笋切丝，尽量切细一点，洗净备用。葱用葱白部分。
步骤2
冷水下锅煮开，煮的时候放点白醋，把水过滤掉备用，不能再冲水了！
步骤3
锅里放油，葱爆香，油要多点也可以边炒边加，倒入笋丝翻炒放入糖，一定要先放糖！
步骤4
翻炒后再放盐、生抽和味精，后面放酸菜继续翻炒久点，炒好的时候就可以加白胡椒和十三香了
步骤5
炒好装盘，我锅里留下一半做成辣味的。
步骤6
放入辣椒酱和辣椒油，炒的时候久点，为了入味，好后放白胡椒和少量的十三香就可以装盘了。
步骤7
OK了，好吃又下饭！！！
梅菜笋丝的小贴士
上面写的有些少量、多量的可以自己看着办，每个人口味不一样的！焯水的时候放醋可以让笋的味道更好，还有一定要先放糖后放盐这样糖的味道先进去，就和外面买的梅菜笋丝一样的味道了。放白胡椒和十三香是让它更鲜香，辣椒酱是我自己做的就没有在放辣椒油了。如果一下吃不了那么多可以装袋放冰箱保鲜，要尽量吃完啊，别坏了。毕竟我们自己做的没有放防腐剂的！！??????
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的梅菜笋丝咸菜的做法和梅菜笋丝咸菜的做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！